每天工作不满8小时是完全合法的。不过，为了更全面地解答这个问题，我们可以从多个角度来详细分析：
一、法律规定
根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条的规定：“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。”这一条款明确规定了标准工作时间，但并未规定每日工作时间必须达到8小时。因此，如果劳动者每日工作时间少于8小时，但并未低于最低工资标准所对应的工作时间，且用人单位与劳动者之间对此有明确约定或符合行业惯例，那么这种工作安排是合法的。
二、特殊情况下的合法性
非全日制用工：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条的规定，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。在非全日制用工的情况下，劳动者每日工作时间少于8小时是完全合法的。
灵活工作安排：
- 在某些情况下，用人单位可能与劳动者协商一致，采取灵活的工作安排，如缩短每日工作时间、实行弹性工作制等。只要这种安排不违反法律法规的强制性规定，且双方对此有明确约定，那么也是合法的。
三、劳动者权益保护
虽然每天工作不满8小时是合法的，但劳动者仍应关注自己的权益保护问题。具体来说：
确保工资待遇不受影响：
- 劳动者应确保自己的工资待遇不会因为每日工作时间少于8小时而受到影响。如果用人单位因此降低了劳动者的工资水平，那么劳动者有权要求用人单位按照约定或法律规定支付相应的工资报酬。
关注劳动合同和规章制度：
- 劳动者应仔细阅读劳动合同和用人单位的规章制度，了解自己的工作时间、工资待遇等权益。如果发现用人单位存在违法行为或侵犯自己权益的情况，应及时向用人单位提出异议或向相关部门投诉。
四、用人单位的注意事项
对于用人单位来说，虽然每天安排劳动者工作不满8小时是合法的，但也需要注意以下几点：
遵守法律法规：
- 用人单位应严格遵守国家关于工作时间、工资待遇等方面的法律法规，确保劳动者的合法权益不受侵犯。
与劳动者协商一致：
- 如果用人单位需要调整劳动者的工作时间或工资待遇等权益，应与劳动者协商一致并签订书面协议，以避免产生劳动纠纷。
合理安排工作任务：
- 用人单位应根据劳动者的实际工作能力和工作任务量合理安排工作时间和任务量，确保劳动者能够在规定的时间内完成工作任务并保持良好的工作状态。
总结来说，每天工作不满8小时是完全合法的。但无论是劳动者还是用人单位，都应关注自己的权益保护和责任承担问题。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。