流动摊贩的主管部门及其法律依据主要取决于摊贩的经营内容、地点以及当地的行政管理规定，但一般来说，流动摊贩的主管部门可能涉及城市管理综合行政执法部门（城管）、市场监督管理部门以及卫生健康部门等。以下是对这些部门及其法律依据的详细分析：
城市管理综合行政执法部门（城管）：
- 法律依据：根据《城市管理执法办法》等相关规定，城管部门负责城市管理领域内的综合行政执法工作，这通常包括对流动摊贩的管理。城管部门有权对违反城市管理规定的行为进行查处，如占道经营、乱摆乱放等。
- 管理内容：城管部门主要关注流动摊贩的经营地点、经营方式是否符合城市管理规定，以及是否对城市环境、交通等造成影响。
市场监督管理部门：
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》、《无证无照经营查处办法》等相关法律法规，市场监督管理部门负责市场监管工作，包括对食品生产经营活动的监管。对于流动摊贩中的食品摊贩，市场监督管理部门有权进行监管，确保其符合食品安全标准。
- 管理内容：市场监督管理部门主要关注流动摊贩的经营资质、商品质量、食品安全等方面，确保摊贩的经营活动合法合规，保障消费者权益。
卫生健康部门：
- 法律依据：在涉及公共卫生和食品安全方面，卫生健康部门也扮演着重要角色。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，卫生健康部门有权对食品生产经营活动进行卫生监督，确保食品安全。
- 管理内容：对于流动摊贩中的食品摊贩，卫生健康部门会关注其卫生条件、食品加工过程是否符合卫生标准等，以防止食品安全事故的发生。
特殊情况说明：
- 在某些地区，可能还设有专门的流动摊贩管理机构或委员会，负责统筹协调对流动摊贩的管理工作。这些机构或委员会的设立和职责通常由当地政府根据实际情况进行规定。
- 此外，如果流动摊贩的经营活动涉及其他特定领域（如文化市场、旅游市场等），则可能还需要接受相关行业主管部门的监管。
建议：
- 对于流动摊贩而言，了解并遵守当地的相关法律法规和行政管理规定至关重要。这不仅可以避免不必要的法律风险，还有助于提升摊贩的经营形象和信誉度。
- 如果流动摊贩在经营过程中遇到法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师（如我，吴鹏律师，专注于刑事辩护、合同纠纷、侵权纠纷领域），以获取专业的法律意见和帮助。