结论前置：当中介帮助卖房子但房东不给钱时，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益，具体可以通过投诉或起诉的方式来解决。
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，中介合同是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，并由委托人支付报酬的合同。这意味着，当中介按照约定提供了服务，如帮助房东成功出售房屋后，房东有义务按照合同约定支付中介费用。若房东未履行这一义务，即构成违约，中介或相关权益方有权要求其支付费用并可能要求赔偿损失。
二、解决途径
投诉途径：
- 向中介公司投诉：如果您是与中介公司签订的合同，首先可以向中介公司反映问题，要求其协调房东支付费用。在此过程中，保留好所有相关证据（如合同、沟通记录等）至关重要。
- 向行政部门投诉：您还可以向当地的工商局或市场监督管理部门、房管部门等行政部门进行投诉。这些部门负责市场监管，对中介机构和房东的经营行为有权进行调查和处理。
- 向行业协会投诉：如果当地有房地产中介行业协会，您也可以向该协会投诉，协会将按照规定程序进行调解、督促整改等处理。
法律途径：
- 仲裁：如果合同中包含仲裁条款，您可以选择以合同中指定的仲裁机构作为第三方进行仲裁。仲裁结果具有法律效力，且通常较为快速、高效。
- 诉讼：对于仲裁结果不满意或希望直接通过法律途径解决问题的，您可以向辖区人民法院提起诉讼。法院将依据相关法律法规对案件进行审理，并作出具有法律效力的判决。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明房东的违约行为以及您因此遭受的损失。
三、具体操作建议
- 收集证据：在采取任何行动之前，确保您已经收集了所有与案件相关的证据，包括合同、沟通记录、房屋出售证明等。这些证据将在投诉或诉讼过程中起到关键作用。
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为影响您的判断力和决策能力。
- 寻求专业帮助：虽然您可以自行处理此类纠纷，但寻求专业律师的帮助将大大提高您的胜诉几率。律师可以为您提供专业的法律意见和策略建议，帮助您更好地维护自己的合法权益。
四、可能的法律后果
如果房东被判定违约，他可能需要支付您应得的中介费用以及可能因违约而产生的其他损失（如诉讼费用、律师费用等）。此外，房东的违约行为还可能影响其个人信用记录，对其未来的经济活动产生不利影响。
最后，我建议您在处理此类纠纷时保持耐心和信心。通过合法途径维护自己的权益是每个公民的权利和义务。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。