结论：饭店宣传“严禁自带酒水”的规定，在大多数情况下是违法的，主要侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权。而关于“餐食”是否可以自带，则需根据具体情况判断，但单纯禁止自带餐食（非酒水类）同样可能违法。以下是对此问题的详细分析：
一、关于“严禁自带酒水”的违法性
侵犯消费者自主选择权：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。这意味着消费者有权决定是否在餐厅购买酒水，或选择自带酒水。饭店禁止自带酒水的规定，实际上限制了消费者的这一权利，因此构成违法。
侵犯消费者公平交易权：
- 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十条，消费者在购买商品或接受服务时，有权获得公平交易条件。饭店通过“禁止自带酒水”的规定，可能迫使消费者在店内购买价格偏高的酒水，从而破坏了公平竞争的市场环境，侵犯了消费者的公平交易权。
格式条款的无效性：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利的规定。饭店以“禁止自带酒水”等格式条款来限制消费者的权利，这些条款在法律上是无效的。
二、关于“餐食”是否可以自带
一般情况下的违法性：
- 类似于禁止自带酒水的规定，饭店单纯禁止消费者自带餐食（非酒水类）也往往侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权。消费者有权选择在哪里购买餐食，以及是否自带餐食到饭店就餐。
特殊情况的考量：
- 在某些特殊情况下，如饭店提供的是特定的、与餐食搭配紧密的特色餐饮服务（如特定的套餐搭配特定的酒水或餐食），并且事先已明确告知消费者不能自带餐食且获得了消费者的同意，这种禁止自带餐食的规定可能具有一定的合理性。然而，这种情况相对较少，且必须有明确的说明和消费者的明确同意。
三、消费者的维权途径
协商解决：
- 消费者在就餐过程中遇到饭店禁止自带酒水或餐食的情况时，首先可以尝试与经营者进行协商，寻求和解。
投诉举报：
- 若协商无果，消费者可以向当地消费者协会、工商部门或市场监督管理部门进行投诉或举报。相关部门将依法对饭店进行调查处理，并可能对其作出行政处罚及责令整改的要求。
法律诉讼：
- 在极端情况下，如果消费者的合法权益受到严重侵害，且通过其他途径无法得到有效救济，消费者还可以考虑向人民法院提起诉讼，请求法院确认饭店的“禁止自带酒水或餐食”等霸王条款无效，并维护自己的合法权益。
总结与建议：饭店宣传“严禁自带酒水”的规定在大多数情况下是违法的，侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权。而关于“餐食”是否可以自带，则需根据具体情况判断，但单纯禁止自带餐食同样可能违法。作为消费者，在遇到此类情况时，应积极通过法律途径维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。