在没有业委会的情况下，小区物业费的收取和管理依然需要遵循相关法律法规和规定，业主仍需按照物业服务合同或相关规定缴纳物业费。以下从不同角度为你详细分析：

物业费收取的法律依据

根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业服务企业有权按照物业服务合同的约定收取物业费。即使小区没有成立业主委员会，物业服务企业依然可以依据与开发商签订的前期物业服务合同，或者与业主个人签订的物业服务合同，来收取物业费。

没有业委会时物业费的管理与监督

1. 前期物业服务合同：在小区没有成立业主委员会之前，通常由开发商与物业服务企业签订前期物业服务合同，约定物业服务的标准、费用等事项。业主在购房时，实际上已经默认接受了这一合同的相关条款，因此需要按照合同约定缴纳物业费。

2. 业主个人与物业的协商：虽然业委会的缺失可能使得业主在物业费议价等方面缺乏集体力量，但业主个人仍然可以与物业服务企业就物业费的标准、服务内容等进行协商。如果业主认为物业费过高或服务不到位，可以尝试与物业进行沟通，寻求合理的解决方案。

3. 政府相关部门的监督：在没有业委会的情况下，政府相关部门（如房管局、物业办等）对物业服务企业的监督作用尤为重要。业主可以向这些部门反映物业服务企业的问题，如乱收费、服务不到位等，相关部门会依法进行调查处理。

业主的权益保护

1. 了解物业费构成：业主有权了解物业费的构成和收费标准，确保物业费的收取合理合法。如果物业服务企业无法提供合理的费用明细或解释，业主有权拒绝缴纳不合理部分。

2. 参与小区管理：虽然业委会的缺失可能使得业主在小区管理方面的参与度降低，但业主仍然可以通过其他方式参与小区管理，如参加业主大会（如果有的话）、向物业服务企业提出建议等。

3. 法律途径维权：如果业主与物业服务企业之间就物业费问题产生纠纷，且无法通过协商解决，业主可以通过法律途径维权，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

特殊情况下的处理

如果小区长期没有成立业主委员会，且物业服务企业存在严重问题（如乱收费、服务极差等），业主可以联合起来向政府相关部门反映情况，请求政府介入协调或指导成立业主委员会。在业委会成立后，可以重新选聘物业服务企业或与现有物业重新协商物业服务合同。

建议：

• 业主应主动了解小区的物业管理情况，包括物业费的构成、收费标准和服务内容等。
• 积极参与小区管理，通过合法途径表达自己的意见和诉求。
• 如遇物业费纠纷，及时与物业服务企业沟通协商，必要时寻求法律帮助。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。