结论前置：欠钱不还时抢对方手机，这一行为可能构成违法甚至犯罪，具体取决于行为的方式和目的。
一、可能构成抢劫罪的情况
行为特征：
- 若在抢夺手机的过程中使用了暴力、胁迫等手段，如殴打、威胁使对方无法反抗，强行取走手机，则构成抢劫罪。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条，抢劫公私财物的，将处以三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节严重者，可面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或没收财产。
二、可能构成盗窃罪的情况
行为特征：
- 若未经对方同意，秘密取走其手机，并意图非法占有，即使对方存在欠款，也不能以窃取方式获取财物，此行为可能构成盗窃罪。
法律后果：
- 依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大或存在多次盗窃、入户盗窃等情形，将面临三年以下有期徒刑至无期徒刑不等的刑罚，并处罚金或没收财产。
三、可能不构成犯罪但违法的情况
行为特征：
- 若债权人以索债为目的，临时控制对方手机作为督促还款的一种手段，且未使用暴力、胁迫等方法，主观上是以索债为目的，而非非法占有，这种情况下一般不构成犯罪，但可能涉及民事纠纷中的不当讨债行为，如侵犯他人财产权。
法律后果：
- 虽然不构成犯罪，但债权人可能需要承担民事责任，如返还手机、赔偿损失等。
四、合法讨债途径建议
协商解决：
- 首选与债务人友好协商，明确还款计划和方式，保持沟通畅通，以期和平解决债务问题。
法律途径：
- 若协商无果，应向法院提起民事诉讼，要求债务人履行还款义务。诉讼中需提供充分证据证明债务关系及违约事实。
- 担心债务人转移财产时，可向法院申请财产保全措施，确保执行阶段能顺利追回欠款。
避免非法手段：
- 无论债务纠纷多么棘手，都应避免采取抢夺、窃取他人财物等非法手段，以免自身陷入更复杂的法律困境。
五、特殊情况说明
- 合法留置：
- 在双方有明确约定或符合法律规定的留置条件下，暂时扣留手机作为债务担保，且目的仅为促使对方还款，可能被视为合法的自助行为。但这种情况非常特殊，且需要严格符合法律规定的条件。
总结与建议：面对欠钱不还的情况，债权人应保持冷静理性，通过合法途径寻求解决方案。抢夺或窃取他人手机不仅不能有效解决问题，反而可能引发更严重的法律后果。正确的做法是依靠法律武器来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。