协议书上甲乙双方互换，在法律上通常不会产生直接影响，但具体影响需根据协议内容、双方意图及法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同主体变更的法律效果：

   • 合同主体，即甲乙双方，是合同权利义务的承担者。若协议书中甲乙双方互换，实质上是合同主体的变更，也称为合同的转让或承继。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同主体的变更需经对方同意，否则可能构成违约或无效。若双方协商一致并明确同意互换，且该变更不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则该变更是有效的。
   • 若未经对方同意擅自互换，可能面临对方拒绝履行、要求赔偿损失等法律风险。

2. 协议内容的具体影响：

   • 协议书的具体内容对互换的影响至关重要。若协议中明确规定了甲乙双方的权利义务，且这些权利义务具有人身专属性（如特定技能、资质等），则互换可能导致协议无法履行或目的落空。
   • 若协议内容主要涉及财产性权益，且双方互换后仍能满足协议约定的条件，则互换可能不会对协议履行产生实质性影响。

3. 双方意图与诚实信用原则：

   • 在判断互换是否有效时，还需考虑双方的意图及诚实信用原则。若双方互换是出于真实意愿，且未损害对方或第三方的合法权益，则该互换更可能得到法律的支持。
   • 若互换存在欺诈、胁迫等情形，或损害了国家、集体或第三人的利益，则该互换可能被认定为无效或可撤销。

4. 实际操作中的建议：

   • 在进行甲乙双方互换前，建议双方充分沟通并明确互换的具体内容、条件及后果。
   • 签订书面协议，明确约定互换后的权利义务关系，以避免未来可能出现的纠纷。
   • 若涉及复杂或重要的协议互换，建议咨询专业律师，以确保互换的合法性和有效性。

总结与建议：协议书上甲乙双方互换的影响需根据具体情况综合判断。若双方协商一致并符合法律规定，且互换不会损害对方或第三方的合法权益，则该互换是有效的。然而，为避免未来可能出现的纠纷，建议在进行互换前充分沟通、签订书面协议，并在必要时咨询专业律师。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。