超过退休年龄的劳动者申请劳动仲裁，其受理情况并非绝对，而是需根据具体法律规定和实际情况综合判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 一般原则与劳动关系界定

   • 劳动仲裁主要适用于处理劳动者与用人单位之间因劳动权益产生的争议。退休年龄是劳动关系转变的重要界限，达到法定退休年龄后，劳动者与用人单位的关系通常转变为劳务关系。但这一转变并非绝对，关键在于劳动者是否已享受基本养老保险待遇。
   • 根据我国退休年龄政策，男职工法定退休年龄将逐步延迟至六十三周岁，女职工则根据原退休年龄不同，逐步延迟至五十五周岁或五十八周岁（自2025年1月1日起实施）。然而，这一政策变化并不影响退休年龄作为劳动关系与劳务关系转变的一般原则。

2. 已享受基本养老保险待遇的情况

   • 若劳动者已开始依法享受基本养老保险待遇，其与用人单位之间的关系被视为劳务关系。此时发生的争议，如劳务报酬支付、劳务合同履行等，不再受劳动法律规范调整，而是按照民事法律关系处理。因此，劳动仲裁机构一般不受理基于劳动关系的仲裁申请。
   • 举例：李阿姨退休后领取了退休金，又到一家超市做收银员。后来，因超市拖欠劳务报酬，李阿姨想申请劳动仲裁。但由于她已享受基本养老保险待遇，与超市之间形成的是劳务关系，所以劳动仲裁机构可能不会受理她的申请。

3. 未享受基本养老保险待遇的情况

   • 若劳动者虽超过退休年龄，但未依法享受基本养老保险待遇或领取退休金，且与用人单位仍存在事实劳动关系，因劳动报酬、工作时间等劳动争议事项申请劳动仲裁，劳动仲裁机构可能会根据具体情况进行审查和受理。
   • 举例：老张因社保缴纳年限不足无法享受基本养老保险待遇，他继续在原单位工作。后来，因单位拖欠工资，老张想申请劳动仲裁。由于他未享受基本养老保险待遇，且与单位存在事实劳动关系，所以劳动仲裁机构可能会受理他的申请。

4. 与退休年龄相关的政策执行或权益保障问题

   • 在特定情况下，与退休年龄相关的权益保障问题（如用人单位未按照法定退休年龄为劳动者办理退休手续，或因退休年龄变更导致劳动者权益受损等）可能构成劳动争议，进而可以申请劳动仲裁。
   • 举例：王先生因单位未按时为其办理退休手续，导致他无法及时享受基本养老保险待遇。在这种情况下，王先生可以申请劳动仲裁来维护自己的权益。

5. 实际操作建议

   • 由于各地法律法规和实际情况可能存在差异，对于超过退休年龄申请劳动仲裁是否受理的问题，不能一概而论。
   • 建议当事人在遇到此类问题时，先咨询当地的劳动仲裁机构或向我这样的专业律师了解具体的法律规定和实际情况，并根据专业意见作出相应决策。

综上所述，超过退休年龄的劳动者申请劳动仲裁的受理情况需根据具体法律规定、实际情况以及争议性质综合判断。在实际操作中，寻求专业法律意见是确保权益得到有效维护的重要途径。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。