办假实习是否构成犯罪，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
如果办假实习涉及伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条第二款的规定，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。
- 分析：若办假实习过程中，为了制造虚假的实习证明或文件，而伪造了相关单位的印章，那么这种行为就构成了伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪。
如果办假实习是为了诈骗财物或其他非法利益：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 分析：若办假实习的目的是为了骗取他人的财物，如实习补贴、奖学金等，且数额较大，那么这种行为就可能构成诈骗罪。
如果办假实习仅是为了个人简历的“美化”，并未涉及其他违法行为：
- 分析：在这种情况下，虽然办假实习的行为可能违反了道德规范或某些单位的内部规定，但并不构成犯罪。然而，这种行为一旦被发现，可能会对个人的声誉和职业发展产生负面影响。
法律建议与风险提示：
- 法律建议：无论出于何种目的，都不应办假实习。实习是提升个人能力和经验的重要途径，应该通过正当渠道寻找实习机会，并认真完成实习任务。
- 风险提示：办假实习不仅可能构成犯罪，还可能对个人的信用记录产生负面影响，影响未来求职和职业发展。同时，如果办假实习的行为被揭露，还可能面临学校的纪律处分或社会的舆论谴责。
总结：办假实习是否构成犯罪，取决于具体行为和目的。如果涉及伪造印章或诈骗财物等违法行为，就可能构成犯罪。因此，建议遵守法律法规和道德规范，通过正当渠道寻找实习机会。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。