结论：这笔钱能否要回取决于多种因素，包括该工作人员行为是否构成表见代理、保险公司是否需担责、能否通过刑事追赃追回款项等，下面为你详细分析。

1. 工作人员行为是否构成表见代理

   • 构成表见代理的情况：如果该工作人员在收取你钱财时，让你有合理理由相信其有代理保险公司销售理财产品的权限，比如他长期以保险公司名义开展此类业务，且保险公司对此未明确制止，还提供了相关的工作证件、宣传资料等，那么从法律上可能认定构成表见代理。在这种情况下，保险公司可能需要承担相应的民事责任，你有可能通过向保险公司主张权利要回这笔钱。你可以收集该工作人员以往以保险公司名义开展业务的证据、工作证件、宣传资料等，向保险公司提出退款要求，若保险公司拒绝，你可以通过诉讼途径解决。
   • 不构成表见代理的情况：要是该工作人员的行为明显超出了其正常的工作范围和权限，且你自身也存在疏忽，没有尽到合理的审查义务，比如明知该工作人员没有销售理财产品的资质还进行投资，那么保险公司可能不承担责任。此时，你需要直接向该工作人员追讨钱财，若其无力偿还或拒不偿还，你可能需要通过刑事报案（如果其行为涉嫌犯罪）或民事诉讼的方式来解决。

2. 该工作人员行为是否涉嫌犯罪

   • 涉嫌诈骗等犯罪的情况：如果该工作人员是以非法占有为目的，虚构理财产品的事实，骗取你的钱财后逃匿，那么他的行为可能涉嫌诈骗罪等刑事犯罪。在这种情况下，你应该立即向公安机关报案，公安机关立案侦查后，会尽力追缴赃款赃物。如果能够成功追赃，你的钱财就有可能要回。同时，在刑事诉讼过程中，你也可以提起附带民事诉讼，要求该工作人员赔偿你的损失。
   • 不涉嫌犯罪的情况：如果该工作人员的行为只是一般的民事违约行为，比如他确实打算用你的钱去投资理财产品，但由于投资失败等原因无法返还钱财，那么这属于民事纠纷。你可以通过向法院提起民事诉讼，要求该工作人员返还钱财并承担相应的违约责任。不过，如果该工作人员没有足够的财产来偿还债务，你可能面临执行难的问题。

3. 证据收集情况

   • 证据充分的情况：无论选择哪种途径要回钱财，证据都是至关重要的。如果你能够收集到充分的证据，比如转账记录、与该工作人员的聊天记录、签订的所谓“理财合同”等，这些证据能够证明你与该工作人员之间的资金往来和投资关系，那么在向保险公司主张权利、报案或提起诉讼时，都会更有利，要回钱财的可能性也会大大增加。
   • 证据不足的情况：要是你无法提供足够的证据来支持自己的主张，那么在维权过程中可能会遇到困难。例如，在没有转账记录的情况下，很难证明你确实将钱交给了该工作人员；在没有合同等书面证据的情况下，也难以明确双方的权利义务关系。因此，在投资过程中，一定要注意保留好各种证据，以便在出现问题时能够维护自己的合法权益。