如果您的物品落在民宿且民宿方不归还，这通常涉及到侵占他人财物的法律问题，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 尝试友好沟通：

   • 首先，您可以尝试与民宿方进行友好沟通，明确告知他们您遗落了物品，并请求他们协助找回或归还。在沟通过程中，保持冷静和礼貌，说明物品对您的重要性，以及您希望尽快解决问题的意愿。

2. 收集证据：

   • 如果友好沟通无果，您需要开始收集证据以支持您的主张。这包括但不限于：住宿记录、物品购买凭证、物品照片或视频、与民宿方的沟通记录（如短信、邮件、聊天记录等）。这些证据将有助于证明物品确实属于您，并且您曾将其遗落在民宿。

3. 向民宿平台或相关部门投诉：

   • 如果民宿是通过某个平台预订的，您可以向该平台投诉，说明情况并请求平台协助解决。平台通常会有相应的投诉处理机制，可能会介入调解或提供其他帮助。
   • 同时，您也可以向当地的旅游管理部门或消费者协会投诉，寻求他们的支持和协助。

4. 考虑法律途径：

   • 如果上述措施均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵占他人财物的，应当返还财物；无法返还的，应当折价赔偿。您可以向法院提起民事诉讼，要求民宿方归还物品或赔偿损失。
   • 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（比如我，刘彬律师，专注于包括侵权损害在内的多个法律领域），以了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。律师将能够为您提供专业的法律建议，并帮助您准备诉讼材料。

5. 报警处理：

   • 如果您认为民宿方的行为已经构成了盗窃或侵占等犯罪行为，且情节严重，您可以向当地公安机关报案。公安机关将会依法进行调查处理，并根据调查结果采取相应的法律措施。

在处理此类问题时，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会加剧矛盾并影响问题的解决。
• 及时采取行动：一旦发现物品遗落且民宿方不归还，应尽快采取行动以维护自己的权益。时间拖得越久，可能越难找回物品或获得赔偿。
• 保留好相关证据：证据是维护自己权益的关键。在采取任何行动之前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张。

最后，如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将能够为您提供专业的法律建议和帮助。