结论：在单位发生三度烧伤，单位通常需要承担相应的赔偿责任，具体赔偿项目和金额需根据实际情况确定。以下从法律责任、赔偿项目、赔偿流程三个角度进行详细分析。
一、法律责任
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。三度烧伤显然属于因工作原因受到的事故伤害，因此应当被认定为工伤。
- 单位应在事故发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果单位未按时提出申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
单位责任：
- 一旦工伤认定成立，单位就需要承担相应的工伤保险责任。这包括支付工伤医疗费用、停工留薪期工资、护理费等，以及根据伤残等级支付一次性伤残补助金、伤残津贴等。
- 如果单位未依法缴纳工伤保险费，那么所有工伤保险待遇将由单位自行承担。
二、赔偿项目
医疗费用：
- 包括因烧伤治疗产生的所有合理医疗费用，如住院费、手术费、药费等。
停工留薪期工资：
- 在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
护理费：
- 如果烧伤导致生活不能自理，需要护理的，单位应支付护理费。护理费的标准通常根据当地护工市场价格确定。
一次性伤残补助金：
- 根据伤残等级，支付一次性伤残补助金。三度烧伤通常会被评定为较高的伤残等级，因此一次性伤残补助金的金额也会相对较高。
伤残津贴：
- 如果伤残等级较高，导致无法从事原工作或其他工作，单位应按月支付伤残津贴。伤残津贴的实际金额低于当地最低工资标准的，由单位补足差额。
其他费用：
- 包括交通费、住宿费、伙食补助费等，这些费用通常根据实际情况和当地标准确定。
三、赔偿流程
工伤认定：
- 如前所述，单位或工伤职工（或其近亲属、工会组织）应向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
劳动能力鉴定：
- 工伤认定后，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，以确定伤残等级和停工留薪期。
协商赔偿：
- 根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，单位与工伤职工可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以进入下一步。
申请仲裁或诉讼：
- 如果单位拒绝赔偿或赔偿金额不合理，工伤职工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
建议：在处理此类工伤赔偿案件时，建议工伤职工及时收集并保存好相关证据，如医疗记录、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论书等。同时，也可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分保障。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。