私自出卖水土是违法行为，具体涉及的法律条款和违法情形如下：
一、法律依据
《中华人民共和国土地管理法》：
- 该法明确规定，禁止任何单位和个人侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。同时，非农业建设必须节约使用土地，禁止占用耕地进行非农业活动，包括挖砂、采石、采矿、取土等。
《中华人民共和国刑法》：
- 根据《刑法》第二百二十八条，以牟利为目的，违反土地管理法规，非法转让、倒卖土地使用权，情节严重的，将受到刑事处罚。这包括非法转让、倒卖基本农田、耕地或其他土地，以及违法所得数额达到一定标准的情况。
二、违法情形
涉及耕地等农用地：
- 未经依法批准，在耕地上私自取土售卖，即构成违法。这种行为会破坏耕地的种植条件和耕作层，损害国家的耕地资源。
涉及普通土地（非耕地）：
- 在自家的宅基地、自留地等非耕地上取土售卖，如果取土行为对土地造成严重破坏、影响周边环境或违反村镇规划，同样可能被认定为违法。
涉及非法采矿（土中含矿产资源）：
- 如果私自售卖的土中含有具有经济价值的矿产资源，如黏土矿等，可能构成非法采矿罪。这需要根据开采的矿产品价值或造成的矿产资源破坏价值来判断是否构成“情节严重”。
三、法律后果
对于私自出卖水土的行为，法律规定了严格的处罚措施，包括但不限于：
- 没收违法所得；
- 责令限期拆除、恢复土地原貌；
- 没收土地上新建的建筑物和其他设施，并可并处罚款；
- 责令限期改正；
- 依法收回国有土地使用权，拒不交出土地的，将面临罚款等进一步处罚；
- 对于擅自将农民集体所有的土地用于非农业建设的，也将受到相应的处罚。
四、立案标准
私自买卖水土的立案标准主要依据非法买卖土地的严重程度及违法所得数额，具体包括：
- 非法转让、倒卖基本农田五亩以上；
- 非法转让、倒卖基本农田以外的耕地十亩以上；
- 非法转让、倒卖其他土地二十亩以上；
- 违法所得数额在五十万元以上；
- 因非法转让、倒卖土地使用权受过行政处罚二次以上，又再次非法转让、倒卖土地的；
- 造成恶劣影响的情况。
五、建议
私自出卖水土是明确的违法行为，不仅违反了土地管理法规，还可能触犯刑法。因此，我建议所有单位和个人严格遵守土地管理法规，合法合规使用土地。如需进行土地转让或开发，应依法办理相关手续，确保行为的合法性。同时，也建议相关部门加强监管力度，严厉打击私自出卖水土等违法行为，保护土地资源不受侵害。
如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。