工资递增表在一定条件下能够证明职工工资，但并非绝对。以下从不同角度为你详细分析：
工资递增表作为证明职工工资的直接证据
内容明确且双方认可：如果工资递增表详细记录了职工的工资构成、递增规则、递增时间以及具体的递增金额，并且这份表格得到了职工和用人单位双方的认可或签字确认，那么它就可以作为证明职工工资的有效证据。在劳动争议中，这样的表格往往能够直接反映职工的工资水平，为仲裁或诉讼提供有力的支持。
与劳动合同或规章制度相印证：如果工资递增表的内容与劳动合同中的工资条款或用人单位的规章制度相一致，那么它进一步增强了作为证据的可信度。例如，劳动合同中可能规定了职工的工资将按照某种规则递增，而工资递增表则具体展示了这一规则的实施情况。
工资递增表作为证明职工工资的间接证据
内容存在争议或不明确：如果工资递增表的内容存在争议或不够明确，比如递增规则模糊、递增金额未具体填写等，那么它可能无法单独作为证明职工工资的有效证据。在这种情况下，可能需要结合其他证据，如工资条、银行转账记录、同事证言等，来共同证明职工的工资水平。
未得到双方认可：如果工资递增表未经职工和用人单位双方的认可或签字确认，那么它的证明力可能会受到质疑。在这种情况下，用人单位可能会否认工资递增表的存在或有效性，而职工则需要提供其他证据来支持自己的主张。
法律建议
保留相关证据：作为职工，你应该妥善保管自己的工资递增表以及其他与工资相关的证据，如工资条、银行转账记录等。这些证据在劳动争议中可能起到关键作用。
及时沟通确认：如果你对工资递增表的内容有疑问或发现与实际情况不符，应及时与用人单位沟通确认。通过沟通，你可以了解用人单位的意图和解释，避免后续产生不必要的争议。
寻求法律帮助：如果你在劳动争议中遇到困难或无法解决问题，可以寻求专业的法律帮助。作为专注于劳动纠纷领域的律师，我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。
总结来说，工资递增表在一定条件下能够证明职工工资，但具体证明力取决于表格的内容、双方认可情况以及与其他证据的印证程度。如果你对工资递增表的证明力有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。