结论：针对您没领证买了房但房产证上只写了一个人的名字，另一个想通过写协议来受法律保护的情况，您可以通过签订书面协议（如财产约定协议或同居财产协议）来明确双方对房产的权益，这样的协议在符合法律规定的情况下是受法律保护的。

详细分析：

1. 协议类型选择：

   • 财产约定协议：您可以与对方签订一份财产约定协议，明确约定房产虽然登记在一方名下，但实际上属于双方共同所有，或者按照双方约定的比例共有。这样的协议需要双方自愿、平等地签订，并且内容要合法、明确。
   • 同居财产协议：如果你们处于同居状态，也可以考虑签订同居财产协议，对同居期间所得的财产（包括房产）进行约定。这种协议同样需要双方自愿、平等地签订，并且内容要合法。

2. 协议内容要点：

   • 明确房产信息：协议中应详细描述房产的具体信息，如地址、面积、产权证号等。
   • 约定权益比例：明确双方对房产的权益比例，可以是共同共有，也可以是按份共有，并注明各自的比例。
   • 约定处置方式：可以约定在特定情况下（如分手、结婚等）房产的处置方式，如出售、分割等。
   • 违约责任：约定如果一方违反协议，应承担的违约责任，以增加协议的约束力。

3. 法律效力和执行：

   • 法律效力：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体可以按照自己的意愿依法处分民事权利和义务。因此，只要你们签订的协议是双方真实意思的表示，且内容合法，就具有法律效力。
   • 执行问题：如果一方不履行协议，另一方可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼，要求确认房产的权益比例或要求对方履行协议等。

4. 注意事项：

   • 书面形式：协议一定要采用书面形式，口头协议在法律上往往难以证明。
   • 公证或见证：为了增加协议的证明力，你们可以考虑对协议进行公证或邀请第三方见证。
   • 及时更新：如果房产的情况发生变化（如产权证变更、房产增值等），你们应及时更新协议内容。

建议：

• 在签订协议前，最好咨询专业律师的意见，以确保协议的内容合法、有效。
• 协议签订后，双方应妥善保管协议原件，并留存好相关证据（如转账记录、购房合同等），以备不时之需。

如果您在签订协议或处理房产问题过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。