包工头未付完工人钱，双方可签订《欠款支付协议》以明确剩余款项支付安排，协议需包含欠款金额、支付时间、支付方式、违约责任等核心条款。以下为具体说明：
一、协议核心条款
双方信息：明确包工头（欠款方）与工人（收款方）的姓名、身份证号、联系方式等基本信息，确保协议主体明确。
欠款金额：详细列明未付清的工资总额，包括已支付部分与未支付部分的明细，避免模糊表述。
支付时间：
- 设定具体的支付日期或分期支付的时间节点（如每月某日前支付多少）。
- 若为分期支付，需明确每期金额及最终支付截止日期。
支付方式：
- 明确支付途径（如银行转账、现金支付等）。
- 若选择银行转账，需提供收款方银行账户信息（开户行、账号、户名）。
违约责任：
- 约定若包工头未按期支付，需承担的违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
- 违约金比例或计算方式需明确，例如“逾期每日按未付金额的0.05%支付违约金”。
争议解决：
- 约定争议解决方式（如协商、调解、仲裁或诉讼）。
- 若选择仲裁，需明确仲裁机构名称；若选择诉讼，需明确管辖法院。
生效条件：
- 明确协议生效条件（如双方签字盖章后生效）。
- 若需公证或见证，需在协议中注明。
二、协议示例（框架）
《欠款支付协议》
甲方（包工头）：__________
身份证号：__________
联系方式：__________
乙方（工人）：__________
身份证号：__________
联系方式：__________
鉴于甲方未付清乙方工资，双方经协商一致，达成如下协议：
- 欠款金额：甲方尚欠乙方工资共计人民币___元（大写：___元整）。
- 支付时间：甲方应于___年月___日前支付全部欠款。
- 支付方式：甲方通过银行转账方式支付至乙方指定账户（开户行：___；账号：；户名：___）。
- 违约责任：若甲方未按期支付，每逾期一日，按未付金额的0.05%支付违约金。
- 争议解决：双方因本协议发生争议，应协商解决；协商不成，提交___仲裁委员会仲裁/向___人民法院起诉。
- 生效条件：本协议自双方签字盖章之日起生效。
甲方（签字/盖章）：__________
日期：___年月___日
乙方（签字/盖章）：__________
日期：___年月___日
三、注意事项
- 协议真实性：双方需确保协议内容真实、合法，无欺诈、胁迫等情形。
- 保留证据：工人应保留与包工头的劳动关系证明（如劳动合同、工资条、考勤记录等），以备后续维权。
- 法律适用：协议内容需符合《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规规定。
- 专业审查：若涉及金额较大或条款复杂，建议双方在签订前咨询专业律师，确保协议合法有效。
如有其他疑问或需进一步协助，可直接向我咨询。