私企被央企并购后，员工是否属于央企员工，这主要取决于并购的具体类型以及员工与新企业之间的劳动关系是否发生变化。以下从不同并购类型和劳动关系变化两个角度进行详细分析：
一、并购类型对员工身份的影响
股权收购：
- 如果央企通过股权收购的方式成为私企的控股股东或全资股东，但私企的法律主体（即公司实体）仍然存在，且员工的劳动合同继续由私企履行，那么员工的身份并未发生根本性变化，他们仍然是私企的员工，只不过私企的股东结构发生了变化。
- 在这种情况下，除非并购协议中有特别约定，或者私企后续进行了公司制改造、重组等导致劳动合同主体变更的行为，否则员工不会自动成为央企的员工。
资产收购：
- 如果央企收购的是私企的全部或主要资产，而私企本身被注销或不再继续经营，那么员工的劳动合同将面临终止或需要重新签订。
- 在这种情况下，如果央企愿意接收私企的员工，并与他们签订新的劳动合同，那么这些员工将成为央企的员工。但如果央企不接收这些员工，或者员工不愿意与央企签订新合同，那么他们将面临失业的风险。
合并与分立：
- 如果私企与央企进行合并，或者私企分立后部分或全部业务被央企收购，那么员工的劳动合同将可能根据合并或分立协议进行转移或重新签订。
- 在这种情况下，如果员工的劳动合同被转移至央企，或者他们与央企签订了新的劳动合同，那么他们将成为央企的员工。
二、劳动关系变化对员工身份的影响
- 劳动合同的继续履行：在股权收购等不改变公司法律主体的情况下，如果员工的劳动合同继续由私企履行，且私企的经营状况、管理团队等未发生重大变化，那么员工的身份和权益通常不会受到影响。
- 劳动合同的转移或重新签订：在资产收购、合并与分立等情况下，如果员工的劳动合同需要转移至央企或需要与央企签订新合同，那么员工需要仔细审查新合同的内容，确保自己的权益得到保障。同时，他们也需要了解央企的规章制度、企业文化等，以便更好地适应新的工作环境。
三、法律建议
对于员工而言：
- 在并购过程中，应密切关注并购协议的内容以及公司发布的相关通知，了解自己的劳动合同是否会受到影响。
- 如果劳动合同需要转移或重新签订，应仔细审查新合同的内容，确保自己的权益得到保障。如有疑问或担忧，应及时向公司或法律专业人士咨询。
对于企业而言：
- 在进行并购时，应充分考虑员工的利益和权益，确保并购过程合法合规，避免引发劳动纠纷。
- 如果需要接收原私企的员工，应与他们签订新的劳动合同，并明确双方的权利和义务。同时，也应加强对新员工的培训和管理，帮助他们更好地融入新的工作环境。
总结来说，私企被央企并购后员工是否属于央企员工，并没有一个固定的答案。它取决于并购的具体类型、员工与新企业之间的劳动关系是否发生变化以及并购协议中的相关约定。因此，在面对这种情况时，员工和企业都需要仔细审查并购协议和劳动合同的内容，确保自己的权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。