针对您提出的小区业委会全体辞职后，小区公共收益如何保管的问题，这确实是一个涉及小区管理和业主权益的重要事项。以下是我根据相关法律法规和小区管理实践，为您提供的详细解答：
一、法律规定与保管原则
根据《中华人民共和国民法典》第二百八十三条的规定，小区公共收益的保管应遵循业主自治原则。这意味着，如果小区有明确的约定或管理规约，那么应按照这些约定来执行。若未明确约定，则按照业主专有部分面积所占比例来确定收益的分配和管理方式。在业委会全体辞职的情况下，这一原则依然适用，但需要找到一个合适的保管主体来确保公共收益的安全和合理使用。
二、具体保管主体及职责
临时接管主体：
- 在业委会全体辞职后，若小区未及时成立新的业委会，根据相关规定，居委会或街道办可能会临时接管小区公共收益的管理。这是一个过渡性的安排，旨在确保公共收益在业委会缺失期间不被挪用或滥用。
- 居委会或街道办在接管期间，应负责开设独立账户，将公共收益存入该账户，并定期公示收支明细，接受业主的监督。
物业服务企业（若受委托）：
- 如果小区在业委会辞职前已经与物业服务企业签订了相关合同，且合同中明确约定了由物业公司代管公共收益，那么在业委会辞职后，物业公司可以继续履行这一职责。
- 但物业公司必须严格遵守合同约定，不得挪用资金，并需定期向业主（或临时接管主体）提交财务报告，确保公共收益的透明度和安全性。
第三方托管机构：
- 在业委会辞职后，业主也可以共同决定委托专业的第三方托管机构来管理公共收益。这种方式可以通过信托等方式实现资金的独立监管，增强透明度，并降低管理风险。
- 第三方托管机构应具备相应的资质和信誉，能够按照业主的意愿和法律法规的要求来管理公共收益。
三、关键注意事项
账户独立性：
- 无论由谁保管公共收益，都必须确保资金存入专用账户，与物业费等其他资金严格区分。这是防止资金被挪用或滥用的重要措施。
公示义务：
- 保管方需每半年至少公示一次公共收益的收支情况，包括广告费、停车费等来源及维修基金补充等用途。这有助于业主了解公共收益的使用情况，增强透明度。
业主权利：
- 业主有权查阅公共收益的账目、提出质询，并在发现违规行为时要求审计或诉讼维权。这是保障业主权益的重要手段。
四、建议措施
尽快成立新的业委会：
- 在业委会全体辞职后，小区应尽快组织业主大会，选举产生新的业委会成员，以恢复小区的正常管理秩序。
完善管理规约：
- 新业委会成立后，应尽快完善小区的管理规约，明确公共收益的保管、使用和监督等事项，以避免未来再次出现类似问题。
加强业主监督：
- 业主应积极参与小区管理，加强对公共收益的监督，确保资金的安全和合理使用。
综上所述，小区业委会全体辞职后，公共收益的保管应遵循业主自治原则，并找到一个合适的保管主体来确保资金的安全和合理使用。同时，业主也应加强监督，确保自己的权益不受侵害。