结论概述：针对一起打工同乡回家途中出车祸的情况，处理方法及赔偿依据主要取决于事故责任认定、是否属于工伤以及相关法律法规的规定。以下将从多个角度详细分析。
一、事故责任认定
交通事故责任划分：
- 首先，需要确定车祸的责任方。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通事故责任通常根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度来划分。
- 如果同乡在事故中无责任或责任较小，那么他们有权向责任方（如对方驾驶员、保险公司等）寻求赔偿。
赔偿依据：
- 赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
- 如果造成残疾，还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。
- 如果造成死亡，还包括丧葬费、死亡赔偿金等。
二、是否属于工伤
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》的规定，职工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。
- 如果同乡是在下班回家的途中遭遇车祸，且非本人主要责任，那么他们有权申请工伤认定。
工伤赔偿：
- 一旦认定为工伤，同乡将享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。
- 如果因工伤导致死亡，其近亲属还将享受一次性工亡补助金、丧葬补助金和供养亲属抚恤金等。
三、处理流程与建议
立即报警并保护现场：
- 发生车祸后，应立即报警并保护现场，以便交警进行事故责任认定。
收集证据：
- 收集与事故相关的证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便后续维权。
申请工伤认定（如适用）：
- 如果符合工伤认定条件，应及时向用人单位提出工伤认定申请，并按照规定的流程进行。
协商赔偿或提起诉讼：
- 根据事故责任认定和工伤认定结果，与责任方或保险公司协商赔偿事宜。
- 如果协商无果，可以向人民法院提起诉讼，要求赔偿。
四、特殊情况考虑
如果同乡是乘坐非法营运车辆：
- 如果同乡是乘坐非法营运车辆（如黑车）回家途中遭遇车祸，那么他们可能面临更大的风险。在这种情况下，除了向责任方寻求赔偿外，还可以考虑向非法营运车辆的驾驶员或车主追究责任。
如果同乡是自行驾驶车辆：
- 如果同乡是自行驾驶车辆回家途中遭遇车祸，且被认定为全责或主要责任，那么他们可能需要自行承担部分或全部损失。但如果有购买相关保险（如交强险、商业险等），可以向保险公司申请理赔。
总结与建议：针对一起打工同乡回家途中出车祸的情况，处理方法及赔偿依据需根据事故责任认定、是否属于工伤以及相关法律法规的规定来确定。建议立即报警并保护现场，收集证据，根据实际情况申请工伤认定（如适用），并与责任方或保险公司协商赔偿事宜。如有需要，可以向人民法院提起诉讼。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。