结论前置：用刀砍别人防盗门一年后，受害者仍然有权起诉，但能否胜诉及获得赔偿，需根据具体情况判断，主要涉及诉讼时效、证据收集及侵权责任认定等因素。
一、诉讼时效问题
一般诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从受害者知道或应当知道其权利受到损害之日起计算，三年内可以提起诉讼。
- 在您描述的情况中，虽然事件已经过去一年，但仍在三年的诉讼时效期间内，因此受害者仍然有权起诉。
诉讼时效的中断与中止：
- 如果在此期间内，受害者曾向侵权者主张权利（如要求赔偿、报警等），或者存在其他导致诉讼时效中断或中止的情形（如侵权者下落不明、受害者因不可抗力无法行使请求权等），则诉讼时效可能会重新计算或暂停计算。
二、证据收集问题
关键证据：
- 受害者需要收集能够证明侵权行为发生的证据，如现场照片、视频监控、报警记录、证人证言等。
- 特别是防盗门被砍的痕迹、损坏程度等直接证据，对于证明侵权行为的存在和损害后果的严重性至关重要。
证据保存：
- 受害者应妥善保存所有相关证据，避免证据灭失或损坏。如果可能，可以对现场进行拍照或录像，并保留好原始载体（如手机、相机等）。
三、侵权责任认定问题
侵权行为构成：
- 受害者需要证明侵权者实施了用刀砍防盗门的行为，且该行为造成了防盗门的损坏。
- 如果侵权者能够证明其行为是出于正当防卫、紧急避险等合法情形，则可能不构成侵权。
损害赔偿范围：
- 如果侵权行为成立，受害者有权要求侵权者赔偿防盗门的修复费用或更换费用等直接经济损失。
- 如果防盗门的损坏给受害者造成了其他间接损失（如因防盗门损坏导致的家中财物被盗等），受害者也可以一并要求赔偿，但需要提供相应证据证明损失与侵权行为之间的因果关系。
四、实际操作建议
及时咨询律师：
- 鉴于法律问题的复杂性和专业性，受害者应及时咨询专业律师，了解具体法律程序和诉讼策略。
积极收集证据：
- 在律师的指导下，受害者应积极收集并保存所有相关证据，为诉讼做好充分准备。
考虑和解或调解：
- 在诉讼前或诉讼过程中，受害者也可以考虑与侵权者进行和解或调解，以更快地解决纠纷并减少诉讼成本。
最后，虽然用刀砍别人防盗门一年后受害者仍然有权起诉，但能否胜诉及获得赔偿需根据具体情况判断。如果您或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。