您好，关于您提出的“把别人车撞了，不在现场交警能开认定书吗”这一问题，我可以给您详细解答。
首先，结论是：即使交通事故现场不存在，交警在特定情况下仍然可以出具责任认定书。这主要取决于事故双方的陈述、现有证据的充分性以及交警调查的深入程度。
可以出具责任认定书的情况：
事实清楚、双方无争议：如果事故双方对事故的发生经过、原因及责任等关键事实没有异议，并且能够清晰准确地向交警陈述事故的具体情况，那么交警可以根据双方的陈述以及相关证据（比如车辆损坏情况、伤痕比对等）来认定事故责任，并出具责任认定书。这种情况通常出现在轻微碰撞事故中，双方可能已经就赔偿等问题初步达成了一致。
有其他充分证据支持：即使事故现场已经不存在，但如果存在其他足以证明事故发生过程和责任归属的证据，比如现场附近的监控录像、行车记录仪记录、目击证人的证言或者车辆损坏情况等，交警仍然可以根据这些证据来出具责任认定书。这些证据需要具备客观性、关联性和合法性，能够形成完整的证据链来支持责任认定。
责任认定书的出具时间与流程：
根据我国道路交通安全法的相关规定，公安机关交通管理部门应在现场调查之日起10日内作出交通事故责任认定书。对于交通肇事逃逸案件，查获后十日内制作；如果涉及检验、鉴定，则在检验报告、鉴定意见确定之日起五日内制作。
难以出具责任认定书的情况及应对：
如果事故现场已经不存在，双方对事故经过的描述存在较大争议，又缺乏其他有力证据支持，那么交警可能面临调查困难。在这种情况下，交警会进行更深入的调查，包括询问双方、勘查周边环境等，但可能因为证据不足而无法明确划分责任，只能出具事故证明来说明基本情况。
对责任认定结果的异议与复核：
如果您对道路交通事故责任认定有异议，可以在《道路交通事故认定书》送达之日起3日内向上一级交警部门提出书面复核申请。复核申请需要载明复核请求、理由及主要证据。上一级交通管理部门收到申请后5日内决定是否受理，自受理之日起30日内作出复核结论。需要注意的是，在复核期间，您不得启动诉讼程序，否则复核程序将终止。
综上所述，即使在没有事故现场的情况下，交警仍有可能根据双方陈述和其他充分证据出具责任认定书。希望这些解答能够帮助您更好地了解相关流程和规定，以便在必要时采取适当措施维护自身权益。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。