结论：自己撞了别人的车，对方车主不在时，交警并非不能开具证明，而是会根据具体情况来处理，并可能出具相关的事故认定书或证明。

详细分析：

1. 交警的职责与处理流程：

   • 交警在接到交通事故报警后，会迅速出警到现场进行勘查和调查。
   • 无论对方车主是否在场，交警都会根据现场情况、证人证言、监控录像等证据，对事故责任进行初步判断。
   • 如果事故情况清晰，责任明确，交警会依法出具交通事故责任认定书，这份认定书是处理交通事故的重要依据，即使对方车主不在场，交警也有权出具。

2. 对方车主不在场的情况处理：

   • 如果对方车主因故无法立即到场，交警会尝试联系对方车主或其家属，告知事故情况，并要求其尽快到场配合处理。
   • 在对方车主未到场的情况下，交警会根据现场勘查结果和收集到的证据，对事故责任进行认定，并出具事故认定书或相关证明。
   • 如果对方车主长时间未到场且无法联系，交警可能会将事故车辆拖移至指定地点，并通知对方车主前来处理。

3. 事故认定书的作用：

   • 事故认定书是交警部门对交通事故责任进行认定的官方文件，具有法律效力。
   • 它明确了事故双方的责任比例，是后续保险理赔、法律诉讼等处理流程的重要依据。
   • 即使对方车主不在场，只要交警出具了事故认定书，你就可以依据这份认定书来处理后续事宜。

4. 建议与注意事项：

   • 在发生交通事故后，应立即报警并保护好现场，等待交警到来处理。
   • 如果对方车主不在场，不要擅自离开现场或移动车辆，以免影响事故责任的认定。
   • 积极配合交警的调查工作，提供必要的证据和信息，以便交警能够准确判断事故责任。
   • 如果对交警出具的事故认定书有异议，可以在规定时间内向上级交警部门申请复核。

后续行动建议：

• 如果你已经发生了这样的交通事故，并且对方车主不在场，建议你耐心等待交警到来处理，并积极配合交警的调查工作。
• 在收到交警出具的事故认定书后，仔细核对认定书中的内容，确保事故责任认定准确无误。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。