结论：轿车与电动车轻微刮蹭后留下号码开走，是否算逃逸需根据具体情况判断。若驾驶员明知事故发生却故意离开，通常构成逃逸；若确实不知情或事后积极处理，则可能不被视为逃逸。
一、构成逃逸的情况
明知故犯：
- 如果驾驶员在发生轻微刮蹭后，明确知晓事故发生，却未停车处理或协商，而是直接离开现场，此行为通常被认定为交通肇事逃逸。
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及《道路交通事故处理程序规定》，交通肇事逃逸是指驾驶人在发生交通事故后，为逃避法律责任而驾驶车辆或遗弃车辆逃离事故现场，以及潜逃藏匿的行为。
- 后果：造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，将面临二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
留电话但后续失联或拒绝处理：
- 即使驾驶员留下了电话，但如果后续拒绝承担责任、故意拖延处理或失联，这种行为可能会被视为逃避法律追究的表现，从而增加被认定为逃逸的风险。
二、不构成逃逸的情况
确实不知情：
- 如果刮蹭程度非常轻微，驾驶员在驾驶过程中没有察觉到碰撞，继续正常行驶离开了，这种在不知情的情况下离开一般不被认定为逃逸。
- 注意：这种“不知情”必须是有合理依据的，且驾驶员应尽快主动联系交警部门说明情况，并积极与对方车主取得联系，协商处理事故。
留电话且积极处理：
- 驾驶员在发生轻微刮蹭后，主动留下有效的联系方式，并表现出愿意承担事故责任、配合后续处理的意愿，通常不会被认定为交通肇事逃逸。
- 关键点：留下电话只是第一步，更重要的是后续要积极配合处理事故，如实说明情况。
三、建议与指导
立即停车查看：
- 无论事故大小，驾驶人在发生交通事故后都应立即停车，保护现场，查看事故情况。
协商解决或报警：
- 在确保安全的前提下，双方当事人可以自行协商解决事故责任及赔偿问题。如果协商不成，或者事故涉及其他违法行为（如酒驾、无证驾驶等），则应当立即报警，等待交警到场处理。
避免逃逸行为：
- 即使只是轻微刮蹭，也不应选择离开现场以避免法律责任。逃逸行为只会加重自己的法律后果，包括民事赔偿责任的加重以及可能的行政处罚。
保留证据：
- 在处理事故过程中，建议双方当事人保留好相关证据，如现场照片、交通事故协议书、联系方式等，以便后续处理。
总结：轿车与电动车轻微刮蹭后留下号码开走，是否构成逃逸需根据驾驶员的主观意图、行为表现及后续处理等多方面因素综合判断。为避免不必要的法律纠纷和经济损失，建议驾驶人在发生交通事故后保持冷静、积极面对，并妥善处理后续事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。