结论：公岗人员不尽责、消极怠工，村委会是否有权解除其职务或劳动关系，需根据公岗人员的具体身份、签订的合同类型以及相关法律法规来判断。以下从不同角度进行分析：
一、公岗人员身份与合同类型
公益性岗位人员：
- 公益性岗位通常是由政府开发，以满足社区及居民公共利益为目的的管理和服务岗位。
- 如果公岗人员是通过政府公益性岗位计划安置的，其与村委会之间可能形成的是一种特殊的劳动关系或劳务关系，具体取决于当地政策和合同约定。
- 在这种情况下，村委会解除与公岗人员的合同或职务，需遵循相关公益性岗位管理规定和合同约定，不能随意解除。
普通劳动合同制员工：
- 如果公岗人员是与村委会签订了正式劳动合同的员工，那么他们之间的关系受《劳动合同法》等劳动法律法规的调整。
- 根据《劳动合同法》的规定，员工严重违反用人单位规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。因此，如果公岗人员消极怠工、不尽责的行为严重违反了村委会的规章制度，村委会有权解除劳动合同。
二、解除合同的法律依据与程序
法律依据：
- 对于普通劳动合同制员工，村委会解除合同的法律依据主要是《劳动合同法》第三十九条，即员工严重违反用人单位规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。
- 对于公益性岗位人员，解除合同的依据则可能包括当地公益性岗位管理规定、合同约定以及相关法律法规。
解除程序：
- 无论公岗人员是哪种身份，村委会在解除合同前都应确保有充分的证据证明公岗人员存在消极怠工、不尽责的行为。
- 村委会应按照合同约定或相关法律法规规定的程序进行解除，如提前通知、听取申辩、出具解除通知等。
- 对于公益性岗位人员，可能还需要向相关部门报告或备案解除情况。
三、法律后果与风险防范
法律后果：
- 如果村委会未经合法程序或无正当理由解除公岗人员的合同或职务，可能面临法律纠纷和赔偿责任。
- 公岗人员也可能因村委会的违法解除行为而要求恢复劳动关系、支付赔偿金等。
风险防范：
- 村委会应建立健全规章制度，明确员工职责和考核标准，以便在公岗人员消极怠工、不尽责时有据可依。
- 在解除合同前，村委会应充分收集证据，确保解除行为的合法性和合理性。
- 村委会还可以考虑与公岗人员进行沟通协商，尝试通过调解或改进工作条件等方式解决问题，避免直接解除合同带来的法律风险。
建议：村委会在处理公岗人员不尽责、消极怠工的问题时，应首先明确公岗人员的身份和合同类型，然后依据相关法律法规和合同约定进行解除。如有需要，可以咨询专业律师或当地劳动部门，以确保解除行为的合法性和合理性。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。