结论：微信转钱给一个人，对方说不出这笔钱的用途，是否可以起诉取决于转账的性质以及能否证明双方存在借贷关系或其他法律关系。以下从不同角度进行分析：
一、若转账为借款
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。如果微信转账被认定为借款，那么出借人有权要求借款人返还借款。
证据要求：
- 要证明微信转账为借款，除了转账记录外，还需要有能够证明双方存在借贷合意的证据，如聊天记录、借条等。如果对方无法说明转账用途，且没有其他证据表明这笔转账是赠与、投资或其他法律关系，那么出借人可以尝试收集这些证据来支持自己的主张。
起诉条件：
- 如果出借人能够提供足够的证据证明双方存在借贷关系，且借款人未履行还款义务，那么出借人可以向法院提起诉讼，要求借款人返还借款。
二、若转账为赠与
法律背景：
- 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。如果微信转账被认定为赠与，那么赠与人通常无权要求受赠人返还。
证据与起诉：
- 在这种情况下，即使对方无法说明转账用途，如果赠与人无法提供证据证明转账并非赠与，而是借款或其他法律关系，那么赠与人起诉要求返还的请求可能不会被法院支持。
三、若转账性质不明
法律困境：
- 如果转账的性质无法确定，既无法证明是借款也无法证明是赠与，那么出借人或赠与人可能会面临法律上的困境。在这种情况下，法院可能会根据双方提供的证据和案件的具体情况来综合判断转账的性质。
建议与策略：
- 收集证据：尽可能收集与转账相关的所有证据，包括转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 尝试协商：在起诉之前，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解或找到其他解决方案。
- 咨询专业律师：如果无法确定转账性质或无法收集到足够的证据，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
四、实际操作中的注意事项
- 保留证据：无论是借款还是赠与，都建议保留好转账记录和相关的聊天记录等证据，以备不时之需。
- 明确转账意图：在转账时，最好在聊天记录中明确转账的意图和性质，以避免后续产生纠纷。
- 及时起诉：如果发现对方可能无法履行还款义务或存在其他违约行为，应及时向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。
进一步思考：在实际操作中，微信转账的纠纷往往比较复杂，因为转账的性质可能因双方的关系、转账的金额、转账时的聊天记录等多种因素而有所不同。因此，在处理这类纠纷时，需要综合考虑各种因素并收集足够的证据来支持自己的主张。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。