针对您提出的“非法屠宰如何追责”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
非法屠宰生猪的行为，主要涉嫌的罪名是非法经营罪。这一行为不仅违反了国家关于生猪屠宰和销售的相关规定，还可能对公众的健康安全构成严重威胁，因此法律对此类行为采取了严厉的打击措施。
一、行为性质与构成
未获许可屠宰：
- 任何单位或个人，在未取得生猪屠宰许可证的情况下擅自屠宰生猪，均构成非法经营行为。这是非法屠宰的最基本特征，也是追责的首要依据。
提供非法条件：
- 为非法屠宰活动提供场所、工具、运输或仓储等便利条件的，同样被视为非法经营的一部分。这意味着，即使您没有直接参与屠宰，但如果您为非法屠宰提供了帮助或便利，也可能面临法律责任。
加工销售问题猪肉：
- 包括但不限于加工注水猪肉、销售“无牌”猪肉等行为，均属于非法经营的范畴。这些行为不仅违反了市场规则，还可能对消费者的健康造成损害。
二、数额与情节标准
在追责时，法律会考虑非法屠宰的数额和情节严重程度。具体来说：
个人：
- 非法经营数额达到五万元以上，或者违法所得数额在一万元以上的，应当予以立案追诉。
- 即使未达到上述数额标准，但如果两年内因同种非法经营行为受过两次以上行政处罚，再次进行同种非法经营行为的，也视为情节严重，将面临法律追责。
单位：
- 非法经营数额达到五十万元以上，或者违法所得数额在十万元以上的，应当立案追诉。单位作为非法屠宰的主体，其追责标准相对个人更为严格。
此外，还有其他被视为情节严重的情形，如使用不符合规定的屠宰工具或方法、明知是病死或死因不明的生猪而进行屠宰加工等。
三、法律后果
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于扰乱市场秩序、情节严重的非法经营行为，将面临以下法律后果：
- 有期徒刑或拘役：情节严重的，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下的罚金。
- 更严厉的刑罚：在情节特别严重的情况下，将处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍罚金或者没收财产。
总结与建议
非法屠宰生猪不仅违反了法律法规，还严重扰乱了市场秩序，威胁到公众的健康安全。因此，我建议您：
- 严格遵守法律法规：无论是个人还是单位，都应严格遵守国家关于生猪屠宰和销售的相关规定，不得从事非法屠宰活动。
- 增强法律意识：了解并熟悉相关法律法规，避免因无知而触犯法律。
- 积极举报非法行为：如果您发现身边有非法屠宰的行为，应积极向相关部门举报，共同维护市场秩序和公众健康。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。