结论：开错电子发票本身老板不一定违法，但后续处理不当可能引发违法风险。具体分情况说明如下：

1. 开错电子发票本身：

   • 开错电子发票，通常属于操作失误或疏忽，并不直接构成违法行为。但这种情况可能会给公司的财务管理和税务申报带来一定的麻烦和风险。
   • 如果开错的发票已经交付给客户或用于了其他非法目的（如虚开发票、骗取税款等），那么这种行为就可能涉及违法，但此时违法的是使用发票的行为，而非单纯开错发票本身。不过，如果老板对此知情并默许或参与，那么老板也可能承担相应的法律责任。

2. 后续处理方式：

   • 及时更正：如果发现开错了电子发票，最正确的做法是及时与客户沟通，说明情况，并尽快开具正确的发票进行替换。同时，对开错的发票进行作废或红冲处理，确保账务的准确性和合规性。这种情况下，老板通常不会因开错发票而违法。
   • 隐瞒不报或故意使用：如果老板选择隐瞒开错发票的事实，或者故意使用开错的发票进行财务处理或税务申报，那么这种行为就可能构成违法。例如，利用开错的发票进行偷税漏税、虚增成本等违法行为，将面临税务机关的处罚，甚至可能涉及刑事责任。

3. 应对建议：

   • 加强内部管理：公司应建立健全的发票管理制度，明确发票的开具、审核、保管等流程，减少开错发票的可能性。
   • 及时沟通处理：一旦发现开错发票，应立即与客户沟通，说明情况，并按照规定流程进行更正处理。
   • 寻求专业帮助：如果对发票处理或税务申报有疑问，可以寻求专业税务人员或律师的帮助，确保公司的财务和税务处理合规合法。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。