核心结论：涉农用地搭建大棚高度超过审批高度属于违规行为，可能面临责令改正、罚款、恢复原状等法律后果，具体处理方式需结合实际情况，以下为你详细分析：

1. 违规性质认定
   • 农用地用途管制是我国土地管理的基本制度，在农用地上搭建大棚通常需要经过相关部门的审批，审批内容会明确规定大棚的各项建设标准，包括高度、面积、结构等。当搭建的大棚高度超过审批高度时，就违反了审批要求，属于违规建设行为。这种行为可能破坏农用地的原有使用功能和生态环境，影响农业生产的正常秩序。
2. 可能面临的法律后果
   • 责令改正：相关行政主管部门，如自然资源部门、农业农村部门等，在发现大棚高度超标后，有权责令建设者限期改正，将大棚高度降低至审批标准以内。这是最常见的处理方式，目的是让违规行为得到及时纠正，恢复农用地的正常使用状态。
   • 罚款：如果建设者未在规定期限内改正违规行为，行政主管部门可以根据违法情节的严重程度，对其处以一定数额的罚款。罚款的具体标准会依据当地的法律法规和相关政策来确定，一般会考虑超标的高度、建设的面积等因素。
   • 恢复原状：对于情节较为严重，或者对农用地造成较大破坏的违规建设行为，行政主管部门可能会要求建设者将农用地恢复至原来的状态。这意味着不仅要拆除超高的部分，还可能需要对受到破坏的土地进行复垦等修复工作，以保障农用地的质量和可持续利用。
3. 应对建议
   • 主动整改：如果发现自己搭建的大棚高度超过了审批高度，建设者应主动与审批部门沟通，了解具体的整改要求和时间节点，并积极采取措施进行整改。主动整改可以在一定程度上减轻可能面临的法律责任，同时也体现了建设者的守法意识和配合态度。
   • 申请变更审批：如果由于某些特殊原因，确实需要保持大棚的现有高度，建设者可以向原审批部门申请变更审批。在申请过程中，需要提供充分的理由和相关证明材料，说明变更高度的必要性和合理性。审批部门会根据实际情况进行审核，如果认为符合相关规定和要求，可能会批准变更申请。
   • 寻求法律帮助：如果对行政主管部门的处理决定存在异议，或者在与审批部门沟通、申请变更审批过程中遇到困难，建设者可以寻求专业的法律帮助。律师可以根据具体情况，为建设者提供法律分析和建议，协助其维护自身的合法权益。