面对房屋租赁合同中房东不退还押金的情况，您可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益：
一、优先尝试协商与调解
与房东直接协商：
- 首先，建议您与房东进行友好沟通，明确表达您希望退还押金的意愿。
- 展示您的合同履行情况，如按时缴纳租金、保持房屋完好等，并提供相关证据，如房屋照片、缴费记录等，以证明您已履行合同义务。
- 如果房东提出不退押金的原因，您可以根据实际情况提出合理的解决方案，如修复房屋设施或扣除相应费用后退还剩余押金。
寻求第三方调解：
- 如果自行协商无果，您可以寻求居委会、村委会、街道办事处、人民调解委员会或房地产中介公司等第三方的帮助进行调解。
- 这些机构通常具有中立性，能够听取双方意见，并依据法律法规和事实进行公正调解，促使双方达成和解。
二、向相关部门投诉
向房地产管理部门投诉：
- 您可以向当地的住房和城乡建设委员会或房地产管理局等部门投诉房东的不退押金行为。
- 提交租赁合同、押金收据、沟通记录等相关证据，请求部门介入调查并责令房东退还押金。
向消费者协会投诉：
- 如果您认为房东的行为侵犯了您的消费者权益，可以向当地消费者协会投诉。
- 消费者协会将依法进行调解，保护您的合法权益。
拨打消费者投诉举报专线电话：
- 您还可以拨打12315消费者投诉举报专线电话，反映房东的不退押金问题。
- 市场监督管理部门会对投诉进行调查核实，并根据情况采取相应的处理措施。
三、通过法律途径解决
申请仲裁（如合同中有约定）：
- 如果租赁合同中约定了仲裁条款，您可以根据合同约定向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁过程需提供充分证据支持自己的主张，仲裁裁决具有法律效力。
提起民事诉讼：
- 如果无仲裁条款或仲裁协议无效，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 准备起诉状、租赁合同、押金收据、房屋状况证据（如照片、视频）、沟通记录等材料，以证明房东的无理行为。
- 法院将根据事实和法律进行判决，要求房东退还押金并可能承担违约责任。
四、注意事项
- 收集证据：在整个处理过程中，务必注意收集并妥善保存所有相关证据，如租赁合同、押金收据、房屋照片、缴费记录、沟通记录等。这些证据是维权成功的关键。
- 了解法律：确保自己了解并遵守相关的法律法规和程序，使维权行为合法合规。
- 提出赔偿：如果房东的违约行为给您造成了额外经济损失，如利息损失、维修费用等，您可以在诉讼请求中一并提出赔偿要求。
综上所述，面对房屋租赁合同中房东不退还押金的问题，您应首先尝试通过协商和调解解决；若无法解决，则可以通过向相关部门投诉、申请仲裁或提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在处理过程中，务必注重证据的收集和法律的遵循，以确保维权的有效性和合法性。