结论：技师把你耳朵掏出血了，一般情况下技师或其所在机构是需要承担赔偿责任的，但具体是否赔偿及赔偿金额需根据实际情况判断。

分析如下：

1. 侵权责任构成：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，技师在提供掏耳朵服务时，若因操作不当导致你耳朵出血，即构成了对你身体权的侵害。
   • 侵权责任的构成通常包括四个要素：行为、过错、损害事实和因果关系。在此案例中，技师的行为（掏耳朵）导致了你的损害事实（耳朵出血），且若技师存在操作不当等过错，且该过错与损害事实之间存在因果关系，则技师应承担侵权责任。

2. 赔偿范围：

   • 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 在此案例中，你因耳朵出血可能产生的医疗费、交通费等合理费用，以及因治疗而误工减少的收入，均属于赔偿范围。

3. 责任主体：

   • 若技师是某机构（如美容院、按摩店等）的员工，且在执行工作任务时造成你损害的，根据《民法典》的规定，应由该机构承担侵权责任。机构承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的技师追偿。
   • 若技师是个人提供服务，且不存在雇佣关系或劳动关系，则技师个人应承担侵权责任。

4. 特殊情况：

   • 如果你自身存在过错，如未按照技师的指示进行配合，或者存在其他导致耳朵出血的因素，可能会减轻技师或机构的赔偿责任。
   • 若技师能证明其操作符合行业规范，且耳朵出血是由于你自身原因（如耳朵疾病、过敏等）导致的，则技师可能不承担赔偿责任。

建议：

• 首先，及时就医并保存好相关医疗记录和费用单据，作为后续索赔的依据。
• 其次，与技师或其所在机构进行协商，尝试通过和解方式解决纠纷。
• 若协商无果，你可以考虑向当地消费者协会或相关监管部门投诉，或者向人民法院提起诉讼，要求技师或其所在机构承担赔偿责任。

后续行动提示：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 如有需要，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。