结论：喝了一杯8度的蓝莓酒后驾车是否构成酒驾，不能仅凭酒的度数和饮用量来判断，而需要依据具体的血液酒精含量来确定。

分析说明：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据我国相关法律规定，酒驾的判定主要依据血液中的酒精含量。一般来说，如果血液中酒精含量达到或超过20mg/100ml，即被视为酒驾；如果达到或超过80mg/100ml，则被视为醉驾。

2. 蓝莓酒的酒精含量与饮用量：

   • 8度的蓝莓酒表示其酒精浓度为8%，但仅凭这一信息和饮用量（一杯）无法直接判断血液中的酒精含量。因为酒精在体内的吸收、代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如体重、性别、饮酒速度、食物摄入等。

3. 实际影响：

   • 即使只喝了一杯8度的蓝莓酒，也不能保证血液中的酒精含量低于酒驾标准。有些人可能由于体质原因，对酒精的代谢较慢，即使少量饮酒也可能导致血液中酒精含量超标。

法律建议：

1. 避免酒后驾车：

   • 为了确保自身和他人的安全，最稳妥的做法是避免在饮酒后驾车。无论饮用的酒类度数高低或饮用量多少，都不能成为酒后驾车的借口。

2. 了解法律后果：

   • 酒驾是违法行为，一旦被发现将面临严厉的处罚，包括罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任。这些后果不仅会对个人生活造成严重影响，还可能对家庭和社会造成不良影响。

3. 选择合法代驾或公共交通：

   • 如果确实需要饮酒，建议提前安排好合法代驾或选择公共交通出行。这样既可以享受饮酒的乐趣，又能确保自身和他人的安全。

特殊场景提醒：

• 在某些特殊情况下，如紧急情况或无法找到合法代驾时，应尽量避免饮酒或选择少量饮酒并等待足够时间后再驾车。但无论如何，都不能以任何理由作为酒后驾车的借口。

如有任何关于酒驾或其他交通法律问题的疑问，可以直接向我咨询。