喝了一口8度的葡萄酒是否算酒驾，这主要取决于饮用后血液中的酒精含量是否达到酒驾的标准，而非单纯看饮用的酒的度数或饮用量。以下从几个方面为你详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据我国相关法律规定，酒驾的判定主要依据是血液中的酒精含量。一般来说，如果血液中酒精含量达到或超过20mg/100ml，即被视为酒驾。这一标准并不直接关联于饮用的酒的度数或饮用量，而是关注于饮酒后酒精在血液中的实际浓度。

2. 个体差异对酒精吸收的影响：

   • 每个人对酒精的吸收和代谢能力都是不同的。这受到多种因素的影响，包括体重、性别、饮酒习惯、肝脏功能等。因此，即使两个人喝了相同量的同一种酒，他们的血液酒精含量也可能不同。

3. 饮用8度葡萄酒后的可能情况：

   • 喝了一口8度的葡萄酒，对于大多数人来说，可能并不会立即导致血液酒精含量达到酒驾的标准。但是，这并不意味着可以掉以轻心。因为酒精的吸收和代谢是一个动态过程，而且受到多种因素的影响。此外，如果短时间内连续饮用多口，或者与其他含酒精的饮料一起饮用，血液酒精含量很可能会迅速上升。

4. 法律建议：

   • 为了避免酒驾的风险，最安全的做法是饮酒后不开车。如果确实需要驾车，应该确保在饮酒后足够长的时间（通常建议至少数小时，具体取决于饮酒量和个体差异）再驾车，以确保血液中的酒精含量已经降低到安全水平。
   • 如果不确定自己是否适合驾车，可以使用酒精测试仪进行自测，或者选择其他安全的交通方式。

总结来说，喝了一口8度的葡萄酒并不一定算酒驾，但关键在于饮用后血液中的酒精含量是否达到酒驾的标准。由于个体差异和多种因素的影响，无法准确预测一口酒后血液酒精含量的具体数值。因此，为了安全起见，饮酒后最好避免驾车。如果你有任何关于酒驾或交通安全的法律问题，都可以直接向我咨询。