保安看到罪犯在杀人而不制止而是逃跑的行为，可能涉及多个法律层面的评价，具体取决于保安的职责、现场情况以及其行为对结果的影响。以下从不同角度进行分析：

1. 从刑事责任角度：

   • 一般公民的责任：作为普通公民，在目睹犯罪行为时，虽然法律并未强制要求必须制止，但道德上鼓励见义勇为。然而，若公民选择逃跑，通常不会因此承担刑事责任，除非其逃跑行为与犯罪结果的发生有直接因果关系（如逃跑导致无法及时求助，进而使被害人死亡等极端情况，但这种情况极为罕见且难以证明）。
   • 保安的特殊职责：保安作为特定职业群体，通常负有维护场所安全、防止犯罪发生的职责。若保安合同或公司规章制度中明确规定了其在面对犯罪时的制止义务，而保安未履行该义务选择逃跑，则可能构成不作为的失职行为。但需注意，这种失职行为本身通常不直接构成犯罪，除非因失职导致严重后果（如被害人死亡且该死亡与保安失职有直接因果关系），且法律有特别规定（如特定情况下的玩忽职守罪，但通常针对国家机关工作人员或特定职责人员）。

2. 从民事责任角度：

   • 保安的民事责任：若保安的逃跑行为导致被害人未能得到及时救助，进而遭受更大损失，被害人或其家属可能依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求保安或其所在单位承担相应的民事赔偿责任。但同样，这种责任需建立在保安行为与损害结果之间存在直接因果关系的基础上。
   • 单位的责任：保安所在单位若未尽到对保安的培训、管理职责，导致保安在面对犯罪时未能正确履行职责，单位也可能因管理过失而承担一定的民事赔偿责任。

3. 从道德与社会评价角度：

   • 保安的行为无疑会受到道德上的谴责，因为其作为维护安全的人员，在关键时刻选择了逃避，违背了社会对保安职业的基本期待。
   • 社会舆论可能会对保安及其所在单位产生负面影响，影响其声誉和业务。

建议：

• 对于保安而言，应明确自己的职责范围，在面对犯罪行为时，在确保自身安全的前提下，尽量采取合理措施制止犯罪或寻求帮助。
• 对于保安所在单位，应加强对保安的培训和管理，明确其在面对犯罪时的应对措施和责任，以减少类似事件的发生。
• 若您或他人遇到类似情况，建议及时报警并寻求法律援助，以维护自身合法权益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。