针对您提出的“骑套牌摩托车被撞死亡后怎样定责”的问题，这实际上涉及到了交通事故的责任认定以及可能的法律后果。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，骑套牌摩托车本身是一种违法行为，这可能会影响到事故责任的认定。在交通事故中，责任的认定通常基于多个因素，包括但不限于：

1. 事故发生的具体情况：

   • 这包括事故发生的时间、地点、天气状况、道路条件等。
   • 特别是要考察双方（或多方）在事故发生时的行为，如是否遵守交通规则、是否超速、是否酒驾等。

2. 套牌摩托车的违法性：

   • 骑套牌摩托车意味着该车辆未经过合法注册，可能存在安全隐患，且违反了交通管理法规。
   • 这种违法行为在事故责任认定中可能会被视为加重因素。

3. 事故中的因果关系：

   • 需要确定骑套牌摩托车者的行为与事故发生之间是否存在直接的因果关系。
   • 如果骑套牌摩托车者的违法行为直接导致了事故的发生，那么其责任可能会相对较大。

4. 其他相关因素：

   • 如事故中是否有其他车辆或行人的过错，是否存在多方共同过错的情况等。

在责任认定方面，通常由交警部门根据现场勘查、证人证言、监控视频等证据进行综合判断。如果骑套牌摩托车者被认定为事故的主要或全部责任方，那么其不仅可能需要承担民事赔偿责任，还可能面临刑事责任的追究。

关于刑事责任，如果骑套牌摩托车者的行为构成了交通肇事罪（即违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失），那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，其可能会面临三年以下有期徒刑或者拘役的处罚。如果存在逃逸或其他特别恶劣情节，处罚可能会更重。

此外，即使骑套牌摩托车者在事故中不幸身亡，其违法行为仍然可能被追究（在民事赔偿方面，其遗产可能需要用于赔偿受害者的损失）。同时，如果事故中存在其他责任方，他们也可能需要根据自己的过错程度承担相应的责任。

最后，我建议您在面对此类复杂情况时，及时咨询专业的法律人士或律师，以便获得更具体、更准确的法律建议和帮助。他们可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律分析和解决方案。