一铺多卖是否属于刑事犯罪，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 不构成刑事犯罪的情况：

   • 在一铺多卖的普通案件中，若卖家主要是为了获取更高的售房利益，与不同买家签订商铺买卖合同，虽然此行为违背了诚实信用原则，但主观上并不具有非法占有他人购房款的故意。此类情况一般被视为民事纠纷。买家可以通过民事诉讼途径来维护自身权益，要求卖家承担违约责任、返还购房款及利息，并赔偿因此产生的损失。这类纠纷主要依据《民法典》中关于合同履行和违约责任的相关规定进行处理。

2. 构成刑事犯罪的情况：

   • 当卖家以非法占有为目的，实施一铺多卖行为时，其行为可能构成合同诈骗罪。判断是否构成合同诈骗罪，需从以下几个方面进行考量：

     • 主体方面：犯罪主体为一般主体，即达到刑事责任年龄、具有刑事责任能力的自然人或单位。在一铺多卖案件中，通常是商铺出卖人。
     • 主观方面：卖家必须具有非法占有他人财物的故意。例如，在已将商铺出售并收取购房款后，明知无履行再次出售商铺的能力，仍与其他买家签订合同并收取房款，且将款项用于挥霍或非法活动，无意归还。
     • 客体方面：该行为既侵犯了合同他方当事人的财产所有权，也破坏了市场秩序。一铺多卖导致购房者遭受财产损失，同时扰乱了房地产市场的正常交易秩序。
     • 客观方面：表现为在签订、履行合同过程中，通过虚构事实、隐瞒真相的方法，骗取对方当事人财物，且数额较大。常见情形包括：卖家无商铺产权却虚构拥有，与多个买家签订购房合同并骗取购房款；卖家已将商铺抵押或出售给他人，却隐瞒该事实，再次与新买家签订合同并收取房款。

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条的规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中骗取对方当事人财物，数额较大的，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑罚；数额巨大或有其他严重情节的，将受到三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的处罚；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，则将面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的严厉惩罚。

3. 实际操作建议：

   • 为避免一铺多卖的风险，买家在购房时应采取以下措施保护自己的合法权益：
     • 仔细核查商铺的产权状况，确保商铺未被抵押或已出售。
     • 选择信誉良好的开发商或中介进行交易。
     • 在签订合同时明确约定违约责任和赔偿条款。
     • 及时办理商铺过户手续，确保产权转移。

综上所述，一铺多卖行为的法律性质需根据具体情况进行判断。买家在购房过程中应谨慎行事，以避免不必要的法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。