厂里不让员工加班，在大多数情况下是合法的，但也需要考虑一些特殊情况。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般情况下的合法性
根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。用人单位应合理安排工作时间，避免超时加班，以保障劳动者的休息权。因此，在一般情况下，用人单位基于工作实际情况和劳动者需求，决定不安排加班，是合法的，并不构成对劳动法的违反。这一做法有助于员工保持良好的工作生活平衡，避免过度劳累。
具体来说，用人单位应当保证劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时，并确保劳动者每周至少休息一日。如果用人单位根据工作需要和劳动者的实际情况，决定不安排加班，这是用人单位在遵守劳动法规定的前提下做出的合理安排。
二、特殊情况下的考量
尽管一般情况下不安排加班是合法的，但在某些特殊情况下，不安排加班可能涉及违法或违约：
劳动合同有明确约定：如果员工和用人单位签订的劳动合同中有明确条款约定，在特定项目、业务时期需要员工配合加班完成工作任务，那么企业单方面不允许加班，可能构成对劳动合同的违约。在这种情况下，用人单位应按照合同约定履行义务，否则可能面临法律责任。
紧急任务或特殊行业要求：在发生自然灾害、事故等紧急情况，或者因生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障而必须及时抢修时，以及像医院遇到突发公共卫生事件需要医护人员加班参与救治工作等特殊情况下，用人单位有义务安排员工加班以处理这些紧急事务。如果无故不安排相关人员加班，可能违反相关法律和职业道德规范。
三、对劳动者的建议
了解劳动合同：劳动者应仔细阅读劳动合同，了解其中关于加班的条款和约定。如果劳动合同中有明确约定需要加班的情况，劳动者应做好相应的准备。
与用人单位沟通：如果劳动者对加班安排有疑问或不满，应及时与用人单位沟通，表达自己的意见和需求。通过沟通，双方可以更好地理解彼此，寻求合理的解决方案。
维护自身权益：如果用人单位违反劳动合同或相关法律法规，不安排加班却构成违约或违法，劳动者有权维护自己的合法权益。这包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等途径。
总结来说，厂里不让员工加班在大多数情况下是合法的，但也需要考虑劳动合同中的约定以及特殊情况下的法律要求。作为劳动者，应了解自己的法律权益，并在必要时采取适当的法律手段来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。