关于房屋土地让给别人私自签的合同是否有效及是否受法律保护的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 合同效力的一般原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。一个合同要具有法律效力，通常需要满足几个基本条件：行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定，以及不违背公序良俗。

2. 私自签订合同可能影响效力的情形：

   • 无权处分：如果出让方并非房屋土地的合法所有权人，或者没有得到所有权人的明确授权，那么其私自签订的合同可能构成无权处分。在这种情况下，合同效力可能会受到质疑，除非事后得到所有权人的追认或者出让方在合同签订后取得了处分权。
   • 违反法律法规：如果合同内容违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么该合同将被视为无效。例如，如果合同涉及非法转让土地使用权，那么这样的合同就是无效的。
   • 意思表示不真实：如果合同是在欺诈、胁迫或者乘人之危的情况下签订的，那么受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。

3. 合同可能有效的情形：

   • 有权处分且内容合法：如果出让方是房屋土地的合法所有权人，或者得到了所有权人的明确授权，并且合同内容没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗，那么这样的合同就是有效的，并且受到法律的保护。
   • 事后追认或取得处分权：即使出让方在签订合同时没有处分权，但如果事后得到了所有权人的追认，或者在合同签订后取得了处分权，那么该合同也可以被视为有效。

4. 法律建议：

   • 核实身份和权限：在签订任何涉及房屋土地转让的合同之前，务必核实出让方的身份和权限，确保其有权进行处分。
   • 审查合同内容：仔细审查合同内容，确保没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗。
   • 咨询专业律师：如果你对合同的效力或者法律后果存在疑问，最好咨询一位专业的律师，他们可以根据你的具体情况提供有针对性的法律建议。

总结来说，房屋土地让给别人私自签的合同是否有效及是否受法律保护，取决于多种因素，包括出让方的身份和权限、合同内容是否合法以及是否存在意思表示不真实等情形。因此，在签订这样的合同之前，务必谨慎行事，并咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。