在酒席上因喝酒导致去世的赔偿问题，需根据具体情况判断责任和确定赔偿方式。以下是从多个角度对此问题的详细分析：
一、赔偿责任主体
同桌饮酒者：
- 过错担责情形：若同桌饮酒者存在强迫性劝酒、明知对方身体不适仍劝酒、未对醉酒者尽到合理照顾义务等行为，导致饮酒者死亡，同桌饮酒者需承担相应的赔偿责任。
- 具体情形举例：如用“不喝不够朋友”等语言刺激对方喝酒，或在对方已喝醉意识不清没有自制力的情况下仍劝其喝酒；明知对方身体状况不佳或服用了头孢等药物后仍劝酒；饮酒者已失去或即将失去对自己的控制能力，神志不清无法支配自身行为时，酒友未将其送至医院或安全送回家中；酒后驾车未劝阻导致发生车祸等损害的。
酒席组织者：
- 过错担责情况：酒席组织者对参与者负有安全保障义务。若组织者未提供安全的饮酒环境、未对饮酒活动进行合理管理（如未制止过度劝酒），导致参与者死亡，组织者需承担相应的赔偿责任。
酒水提供者：
- 责任情形：若酒水存在质量问题（如假酒、劣质酒）导致饮酒者死亡，酒水提供者需承担赔偿责任。
其他相关方：
- 如涉及公共场所管理者（如餐厅、酒吧等），若存在过错（如未提供安全饮酒环境、未及时采取救助措施），也可能需要承担一定的赔偿责任。
二、赔偿范围与标准
赔偿项目通常包括：
死亡赔偿金：
- 计算标准：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 示例说明：假设某地上一年度城镇居民人均可支配收入为50000元，死者年龄为45岁，则死亡赔偿金为50000元/年 × 20年 = 1000000元。
丧葬费：
- 计算标准：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 示例说明：假设某地上一年度职工月平均工资为8000元，则丧葬费为8000元/月 × 6月 = 48000元。
被扶养人生活费：
- 计算标准：根据被扶养人的实际情况和法律规定进行计算，考虑被扶养人年龄、其他扶养人等因素。
- 示例说明：若被扶养人为未成年子女，且除死者外还有其他扶养人，则生活费需按一定比例分担。
精神损害抚慰金：
- 计算标准：根据受害人家属的精神痛苦程度等因素酌情确定，无固定标准。
其他合理费用：
- 如医疗费、误工费、护理费、交通费等，按实际发生额计算。
三、处理流程与建议
协商调解：
- 在事故发生后，双方可以首先尝试通过协商调解的方式解决赔偿问题。这有助于快速解决问题，减少诉讼成本和时间。
法律途径：
- 若协商不成，受害者家属可以向人民法院提起诉讼，要求赔偿义务人承担赔偿责任。在此过程中，需准备充分的证据材料，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等。
证据收集：
- 证据的收集至关重要。受害者家属应尽可能收集与案件相关的证据材料，以支持赔偿请求。例如，证明同桌饮酒者存在过错行为的证据、证明酒水存在质量问题的证据等。
四、特殊情况处理
- 饮酒者自身责任：若饮酒者明知自己不宜饮酒仍过量饮酒导致死亡，且无其他过错方，则饮酒者自行承担责任，不存在他人赔偿问题。
- 第三方责任：如酒后驾车导致的交通事故等第三方行为导致死亡，则第三方及其保险公司需承担赔偿责任。
综上所述，酒席喝酒死亡赔偿问题涉及多个方面，需要根据具体情况进行综合分析和判断。在实际操作中，应充分考虑各方责任、赔偿项目及实际情况，以确保赔偿的公正性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。