关于“办酒席有人喝酒死了主家赔多少钱”这个问题，赔偿金额并非固定，而是需要根据具体情况来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、核心结论
赔偿金额需根据责任划分、实际损失以及相关法律规定来综合确定，无法给出具体数值。
二、责任划分与赔偿原则
责任划分：
- 主家责任：如果主家对死者的过量饮酒行为负有责任（如强迫性劝酒、明知对方不能喝酒仍劝其饮酒、未提供安全的饮酒环境等），则可能需要承担赔偿责任。
- 同桌饮酒者责任：同桌饮酒者在发现死者出现醉酒状态后，若未履行必要的照顾义务（如送医救治、通知家属等），也可能需要承担一定的赔偿责任。
- 死者自身责任：如果死者对自身安全疏忽大意，对死亡结果的发生也存在过错，那么可以相应减轻其他责任人的赔偿责任。
赔偿原则：
- 赔偿金额应根据实际损失和法律规定来确定，包括但不限于医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费以及精神损害抚慰金等。
三、赔偿金额的构成与计算
医疗费：根据实际发生的医疗费用进行赔偿。
丧葬费：
- 计算公式：丧葬费 = 受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准 × 6个月。
死亡赔偿金：
- 计算公式：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准 × 20年。
- 注意：六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
被扶养人生活费：
- 根据被扶养人的实际生活需要、丧失劳动能力程度以及当地居民人均消费性支出等因素进行计算。
精神损害抚慰金：
- 根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定，一般不超过一定限额（具体限额根据当地司法实践确定）。
四、实际案例参考
在实际案例中，赔偿金额会因具体情况而异。例如，如果主家存在明显过错（如强迫性劝酒、未提供安全的饮酒环境等），则可能需要承担更高的赔偿责任。而如果死者对自身安全疏忽大意，对死亡结果的发生也存在过错，那么可以相应减轻主家的赔偿责任。
综上所述，办酒席有人喝酒死了主家赔多少钱这个问题无法给出具体答案，需要根据责任划分、实际损失以及相关法律规定来综合确定。如果您面临此类问题，建议尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议。