在面临没有劳动合同书且被拖欠工资的情况时，您仍然有多种法律途径来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的指南，帮助您逐步解决这个问题：
一、明确您的权益
首先，要明确的是，即使没有签订劳动合同，您作为劳动者的权益仍然受到法律保护。您有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能获得因未签订劳动合同而产生的双倍工资差额及其他经济补偿。
二、收集证明劳动关系的证据
这是维权的关键步骤。您需要尽可能收集以下证据来证明与用人单位存在劳动关系：
三、与用人单位协商
在收集好证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商，直接提出支付拖欠工资的诉求。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据，并保留好沟通记录以备后续使用。
四、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需要提交您收集的相关证据材料，并填写投诉登记表。劳动监察部门将会对用人单位进行调查，如果发现拖欠工资的行为，将责令其限期支付，并可能加付赔偿金。
五、申请劳动仲裁
如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位仍然拒不支付工资，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证明以及劳动关系证明材料。仲裁委员会将会安排开庭审理，双方需要举证、质证和辩论。仲裁庭将根据证据和陈述作出裁决，如果劳动者胜诉，用人单位需要按裁决支付拖欠的工资及相关赔偿。
六、向法院提起诉讼
如果对仲裁裁决不服，您可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供进一步的证据来支持您的主张。法院将会审理并作出判决，如果用人单位仍然不履行判决，您可以向法院申请强制执行。
七、了解并主张额外法律权益
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在维权过程中，您还可以主张未签订书面劳动合同的双倍工资差额。
总结与建议：
在遇到拖欠工资且没有劳动合同的情况时，保持冷静和理性至关重要。积极主动地收集证据，并按照上述步骤采取相应措施来维护自己的合法权益。同时，也建议您在未来的工作中务必与用人单位签订书面劳动合同，以预防类似纠纷的发生。在整个维权过程中，依法行事是确保您合法权益得到有效保护的关键。