消费者人格尊严被店家侵犯，主要归市场监督管理部门和消费者协会管理，同时，根据具体情况，还可能涉及公安机关的介入。以下是对这一问题的详细分析：

1. 市场监督管理部门：

   • 职责：市场监督管理部门负责维护市场秩序，保护消费者合法权益。当消费者的人格尊严在消费过程中被店家侵犯时，这往往涉及到店家的经营行为是否合规，是否侵犯了消费者的基本权利。
   • 处理方式：消费者可以向当地的市场监督管理部门投诉，提供相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），市场监督管理部门会进行调查，并根据调查结果对店家进行相应的行政处罚，如警告、罚款、责令停业整顿等。

2. 消费者协会：

   • 职责：消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。它提供消费咨询、受理消费者投诉、支持受损害的消费者提起诉讼等服务。
   • 处理方式：消费者可以向消费者协会投诉，消费者协会会协助消费者与店家进行协商，争取达成和解。如果协商无果，消费者协会还可以支持消费者向人民法院提起诉讼，维护其合法权益。

3. 公安机关（在特定情况下）：

   • 职责：公安机关负责维护社会治安秩序，保护公民的人身安全、人身自由和合法财产。当店家侵犯消费者人格尊严的行为构成违法或犯罪时（如侮辱、诽谤、殴打等），公安机关将依法介入。
   • 处理方式：消费者可以向公安机关报案，提供相关证据。公安机关会进行调查，并根据调查结果对店家进行相应的刑事处罚或行政处罚。

法律建议：

• 保留证据：在遭遇人格尊严被侵犯的情况时，消费者应尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以便后续维权。
• 及时投诉：消费者应及时向市场监督管理部门、消费者协会或公安机关投诉，以便相关部门能够及时介入，保护消费者的合法权益。
• 寻求法律援助：如果消费者的权益受到严重侵害，且无法通过协商或投诉解决，可以考虑寻求法律援助，向人民法院提起诉讼。

可能后果：

• 如果店家被证实侵犯了消费者的人格尊严，可能会面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事处罚的后果。
• 消费者如果能够成功维权，不仅可以获得相应的赔偿，还可以促使店家改进经营行为，提升服务质量，从而维护整个消费市场的秩序和公平。

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