核心结论：未成年骑电动车刮擦他人车辆后离开现场，属于交通肇事逃逸行为，需承担民事赔偿责任；若损失较大或存在其他严重情节，可能面临行政处罚；监护人需承担相应责任。具体处理方式如下：

1. 民事赔偿责任
   根据《民法典》第1188条，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。

   • 赔偿范围：包括车辆维修费用、合理交通费、误工费（如因修车导致车主无法正常使用车辆产生的损失）等。
     
   • 处理方式：建议监护人主动联系车主，协商赔偿事宜；若协商不成，车主可能通过诉讼要求赔偿，法院将根据实际损失判决监护人承担责任。

2. 行政处罚风险
   根据《道路交通安全法》第99条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处200元以上2000元以下罚款，可并处15日以下拘留。

   • 未成年人特殊规定：因行为人未满18周岁，行政处罚可能从轻或减轻；若未满16周岁，通常不予拘留，但罚款仍可能执行。
     
   • 关键点：若车主报警，交警可能通过监控、目击者等线索找到未成年人及监护人，要求承担行政责任。

3. 刑事责任豁免
   若刮擦仅造成财产损失（如车辆维修费用未达刑事立案标准，通常为5000元以上），且无其他严重情节（如酒驾、无证驾驶等），不构成犯罪，无需承担刑事责任。

   • 例外情形：若未成年人存在故意破坏车辆行为，可能涉嫌故意毁坏财物罪，需根据具体情节判断。

4. 建议处理步骤

   • 立即联系车主：监护人应主动承认错误，协商赔偿，避免事态升级。
     
   • 保留证据：如现场照片、监控录像、证人联系方式等，以备后续争议。
     
   • 配合调查：若交警介入，如实说明情况，避免因逃逸被加重处罚。
     
   • 法律教育：对未成年人进行交通安全教育，避免再次发生类似行为。

总结：未成年人刮擦车辆后离开，监护人需承担民事赔偿，可能面临行政处罚，但通常不涉及刑事责任。建议主动处理，降低法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询。