结论：土地承包15年后若后悔，处理方式需根据具体情况而定，主要包括与发包方协商解除合同、转让承包权、转包或出租土地以及依法单方解除合同等几种途径。

分析说明：

1. 与发包方协商解除合同：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，承包方与发包方可以协商一致解除土地承包合同。
   • 操作方式：若您因个人原因或其他考虑不想继续承包土地，可以与发包方（通常是村集体经济组织或村委会）进行协商，达成一致意见后解除合同。
   • 注意事项：协商解除合同需确保双方权益不受损害，且应签订书面解除协议，明确解除时间、责任承担等事项。

2. 转让承包权：

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国农村土地承包法》，承包方在承包期内有权依法转让其土地承包经营权。
   • 操作方式：若您希望将土地承包权转让给他人，需与受让方达成转让协议，并报发包方备案。转让后，原承包关系终止，受让方成为新的承包方。
   • 注意事项：转让承包权需确保受让方具备承包资格，且转让协议应明确双方的权利义务，避免后续纠纷。

3. 转包或出租土地：

   • 法律依据：承包方在承包期内可以将土地转包或出租给第三方经营，但需遵守相关法律法规和合同约定。
   • 操作方式：若您希望保留土地承包权但暂时不经营，可以将土地转包或出租给他人。转包或出租期限不得超过原承包合同的剩余期限。
   • 注意事项：转包或出租土地需签订书面合同，明确双方的权利义务、租金或转包费等事项。同时，应确保转包或出租行为不影响土地的农业用途和生态环境。

4. 依法单方解除合同：

   • 法律依据：在特定情况下，如发包方违反合同约定或法律法规规定，承包方有权依法单方解除合同。
   • 操作方式：若您认为发包方存在违约行为或违法行为，且该行为导致合同无法继续履行或继续履行将对您造成重大损失，您可以依法单方解除合同。
   • 注意事项：单方解除合同需确保有充分的法律依据和证据支持，且应提前通知发包方并说明解除理由。解除合同后，双方应就合同解除后的相关事宜进行协商处理。

特别提醒：

• 在处理土地承包合同问题时，务必遵守相关法律法规和合同约定，确保自身权益不受损害。
• 若对合同解除、转让、转包或出租等事项存在疑问或不确定之处，建议及时咨询专业律师或相关部门以获取准确指导。
• 在处理过程中，应保留好相关证据和文件，以备不时之需。

后续行动建议：

• 根据您的具体情况选择合适的处理方式，并与发包方或相关方进行协商沟通。
• 若协商无果或遇到复杂问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。