针对您提出的“外卖员劳动能力鉴定下来后索赔流程”的问题，以下是一个详细且深入的解答：

一、赔偿依据和主体

首先，劳动能力鉴定结果是确定赔偿的关键依据。根据这一结果，我们可以对照相关法律法规，如《工伤保险条例》，来计算具体的赔偿金额。赔偿主体则取决于外卖员是否属于工伤情形：

• 若认定为工伤：

  • 如果用人单位已经依法为外卖员缴纳了工伤保险，那么大部分赔偿项目，如医疗费、一次性伤残补助金等，将由工伤保险基金支付。而部分项目，如停工留薪期工资，则由用人单位承担。
  • 如果用人单位未缴纳工伤保险，那么全部赔偿责任将由用人单位承担。

• 若不属于工伤，而是非工伤的人身损害赔偿：

  • 赔偿责任将由侵权人承担。

二、赔偿项目和计算标准

赔偿项目和计算标准根据外卖员的伤残等级和具体情况而定，常见项目包括：

• 医疗费：根据医疗机构出具的发票进行实报实销。
• 停工留薪期工资：在停工留薪期内，外卖员的原工资福利待遇应保持不变，由用人单位按月支付。
• 一次性伤残补助金：根据伤残等级，支付相应月数的本人工资。例如，一级伤残为27个月，二级伤残为25个月，以此类推。
• 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：在解除或终止劳动关系时支付，具体标准由地方政府规定。
• 伤残津贴：对于一至四级伤残且保留劳动关系的外卖员，由工伤保险基金按月支付伤残津贴；对于五至六级伤残且难以安排工作的，由用人单位按月发放。
• 其他费用：包括康复费、住院伙食补助费等实际发生的费用，符合规定的可报销。
• 若属于非工伤的人身损害赔偿：还包括误工费、残疾赔偿金等，根据受害人的实际情况进行计算。

三、赔偿流程

1. 协商赔偿：在拿到劳动能力鉴定结果后，如果外卖员和用人单位对鉴定结果无异议，且认定为工伤并有伤残等级，双方可以协商赔偿事宜。

2. 提交申请材料：协商无果或协商后需正式申请赔偿的，由用人单位或工伤职工（外卖员）向工伤保险经办机构提交相关材料，如劳动能力鉴定结论书、工伤认定决定书、医疗费用发票等，以申请赔偿。

3. 审核与支付：工伤保险经办机构将对提交的材料进行审核。审核通过后，工伤保险基金将支付相应的赔偿项目；用人单位承担的部分则直接支付给工伤职工（外卖员）。

4. 争议解决：如果协商不成或对赔偿有争议，外卖员可以通过劳动仲裁（针对工伤赔偿）或诉讼（针对一般人身损害赔偿或对仲裁结果不服）来解决争议。

四、注意事项

• 对鉴定结果的异议：如果外卖员对劳动能力鉴定结果有异议，可以在规定期限内申请再次鉴定。再次鉴定结论为最终结论，具有法律效力。

• 保留证据：在整个赔偿过程中，外卖员应妥善保留相关证据材料，如医疗费用清单、工资收入证明、劳动能力鉴定结论书等。这些证据将在需要时用于维护自己的合法权益。

• 了解权益：外卖员应充分了解自己的权益和赔偿标准，避免在赔偿过程中受到不公平待遇。可以咨询专业律师或相关机构以获取更详细的法律信息和建议。

综上所述，外卖员在劳动能力鉴定下来后，应仔细核对赔偿项目与计算标准，遵循正确的赔偿流程，并注意保留相关证据以维护自己的合法权益。希望这个解答能对您有所帮助。