因吃火锅被烧伤，可依据具体情况通过以下途径要求赔偿：

1. 确定责任主体

   • 商家责任：如果是因为火锅店的设施存在安全隐患，比如炉灶故障、燃气泄漏、桌面不稳导致火锅倾倒等，或者商家未尽到安全保障义务，如没有在明显位置设置警示标识、未提供必要的防护用具等，那么火锅店应当承担主要甚至全部的赔偿责任。例如，火锅店的电磁炉突然短路起火，导致顾客被烧伤，这种情况下商家难辞其咎。
   • 自身责任：要是烧伤是由于自身的不当行为造成的，比如顾客在就餐过程中故意去触碰高温的火锅、自行调整炉灶位置不当等，那么顾客自身可能需要承担一定的责任，商家可能只需承担部分赔偿责任或者不承担责任。
   • 第三方责任：若存在第三方因素导致烧伤，比如其他顾客的恶意行为，像故意将热汤泼洒等，那么应由该第三方承担赔偿责任。不过，如果商家在此过程中没有尽到合理的安全保障义务，比如没有及时制止第三方的不当行为，商家也可能需要承担相应的补充责任。

2. 赔偿范围

   • 医疗费用：包括因烧伤产生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等直接用于治疗烧伤的费用。这些费用需要有相关的医疗票据作为凭证，比如医院的收费收据、病历等。
   • 误工费：如果因为烧伤导致无法正常工作，从而产生了收入损失，可以要求赔偿误工费。误工费的计算一般根据受害人的误工时间和收入状况来确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定；受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算，无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算。
   • 护理费：若烧伤情况较为严重，需要专人护理，那么护理费用也在赔偿范围内。护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
   • 交通费：因就医或者转院治疗等实际发生的交通费用，也可以要求赔偿。比如乘坐出租车、公共汽车等交通工具的费用，需要有相关的票据支持。
   • 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定，一般是为了促进身体恢复而需要额外补充营养所产生的费用。
   • 残疾赔偿金（如果构成伤残）：如果烧伤经过鉴定构成伤残，那么可以根据伤残等级要求赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 精神损害抚慰金（如果造成严重精神损害）：如果烧伤给受害人造成了严重的精神痛苦，比如容貌受损、身体功能受限等，可以要求赔偿精神损害抚慰金。精神损害抚慰金的数额会根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素综合确定。

3. 赔偿流程

   • 协商解决：在确定责任主体和赔偿范围后，可以先与责任方进行协商，尝试达成赔偿协议。协商过程中要保留好相关的证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以便在协商中维护自己的合法权益。
   • 投诉举报：如果协商不成，可以向相关的监管部门进行投诉举报，比如向当地的消费者协会、市场监督管理部门等反映情况，这些部门可以介入调解，促使双方达成赔偿协议。
   • 诉讼途径：若通过协商和投诉举报都无法解决问题，那么可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。在诉讼过程中，需要提交充分的证据来证明自己的主张，如事故发生的经过、责任主体的过错、损失的具体情况等。

在处理此类赔偿问题时，证据的收集和保存至关重要。建议你在受伤后及时拍照、录像，保留好医疗票据、病历等相关资料。如果你在赔偿过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。