农村人打零工若遭遇不给钱的情况，可通过以下途径解决：

1. 协商解决
   首先尝试与雇主直接沟通，明确要求支付劳动报酬。沟通时注意保留证据，例如：

   • 记录工作的时间、地点、内容；
     
   • 保存与雇主沟通的聊天记录、通话录音；
     
   • 若有工友在场，可请其作为证人。
     协商时保持冷静，明确告知对方拖欠工资的法律后果（如可能面临行政处罚或民事赔偿）。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过12333热线或当地人社局官网查询联系方式）。投诉时需提供：

   • 身份证明（身份证复印件）；
     
   • 劳动关系证明（如工作证、考勤记录、工资条等）；
     
   • 投诉书（写明雇主信息、拖欠金额、事实经过）。
     劳动监察部门会依法调查，并责令雇主限期支付工资；若拒不支付，可能面临罚款等处罚。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉后仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在纠纷发生后1年内提出）。仲裁需提交：

   • 仲裁申请书（写明诉求、事实与理由）；
     
   • 证据材料（如前述协商记录、投诉回执等）；
     
   • 身份证明。
     仲裁裁决具有法律效力，若雇主拒不履行，可申请法院强制执行。

4. 提起民事诉讼
   若仲裁未受理或对结果不满，可直接向法院起诉。诉讼需准备：

   • 起诉状（明确被告信息、诉讼请求、事实依据）；
     
   • 证据材料（同仲裁要求）；
     
   • 缴纳诉讼费（标的额较小可申请缓交或免交）。
     法院判决后，若雇主仍不支付，可申请强制执行其财产（如银行账户、车辆等）。

5. 特殊情形处理

   • 无书面合同：即使未签合同，只要存在事实劳动关系（如实际提供劳动、雇主接受劳动成果），仍可主张权利。
     
   • 雇主失踪或无力支付：可申请雇主进入破产程序，或向政府设立的欠薪保障基金申请垫付（部分地区有此制度）。
     
   • 涉及刑事犯罪：若雇主以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，数额较大（通常1万元以上），可能构成拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案。

行动建议：

1. 优先通过协商、投诉等低成本方式解决；
   
2. 及时收集证据，避免因时间拖延导致证据灭失；
   
3. 若对流程不熟悉，可向当地法律援助中心（12348热线）申请免费帮助。
   

法律依据：

• 《劳动法》第50条、第91条；
  
• 《劳动合同法》第30条、第85条；
  
• 《劳动保障监察条例》第26条；
  
• 《刑法》第276条之一（拒不支付劳动报酬罪）。
  

如有具体问题（如证据收集、仲裁流程等），可直接向我咨询。