招标并非只能选取一家公司，具体取决于招标项目的性质、招标方式以及招标人的实际需求。以下从不同角度进行详细分析：

1. 从招标项目性质来看

   • 单一来源采购项目：如果招标项目具有特殊性，只能从唯一供应商处采购，或者发生了不可预见的紧急情况不能从其他供应商处采购等，根据相关法律法规，可以采用单一来源采购方式，此时自然只能选取一家公司。例如，某些涉及国家安全、国家秘密的特殊项目，或者因自然灾害等紧急情况需要立即采购的特定物资和服务。
   • 普通招标项目：对于大多数普通的货物、工程和服务招标项目，通常鼓励充分竞争，招标人可以根据项目需求和预算，选择一家或多家中标人。比如，一个大型的建筑工程项目，招标人可能会将项目划分为多个标段，分别进行招标，每个标段选取一家中标人；也有可能将整个项目作为一个标段，但允许有多家中标候选人，最终根据评标结果选择一家或几家中标人（如采用综合评分法，排名前几名的投标人都有可能中标，具体取决于招标文件的规定）。

2. 从招标方式来看

   • 公开招标和邀请招标：在这两种常见的招标方式中，招标人一般会在招标文件中明确中标人的数量。可以是只选取一家中标人，也可以根据项目情况选取多家。例如，在一些大型的设备采购招标中，招标人可能会考虑到设备的后续维护、备件供应等因素，选择两家或三家供应商作为中标人，以形成一定的竞争和保障机制。
   • 竞争性谈判和询价采购：这两种方式相对灵活，在竞争性谈判中，谈判小组与符合条件的供应商进行谈判，最终根据符合采购需求、质量和服务相等且报价最低的原则确定成交供应商，通常只确定一家；但在一些特殊情况下，如项目需求较为复杂，需要多家供应商共同完成，也可能确定多家成交供应商。询价采购则是根据符合采购需求、质量和服务相等且报价最低的原则确定成交供应商，一般也是确定一家，但同样存在因项目特殊需求而确定多家的情况。

3. 从招标人实际需求来看

   • 项目规模和复杂程度：如果项目规模较小、技术要求相对简单，招标人可能更倾向于选择一家有实力、信誉好的公司来完成项目，以便于管理和协调。反之，如果项目规模较大、涉及多个专业领域或技术复杂，招标人可能会考虑选择多家公司分别承担不同的部分，充分发挥各公司的专业优势，提高项目实施效率和质量。
   • 风险分担和竞争机制：选择多家公司中标可以在一定程度上分散项目风险。如果只选择一家公司，一旦该公司出现经营问题、违约等情况，可能会对项目造成较大影响。而选择多家公司，即使其中一家出现问题，其他公司仍可以继续推进项目。同时，多家公司之间的竞争也有助于促使他们提高服务质量、降低价格，为招标人带来更多的利益。

建议：在实际招标过程中，招标人应根据项目的具体情况，在招标文件中明确中标人的数量、选择标准等相关内容，以确保招标活动的顺利进行和项目目标的实现。如果您在招标过程中遇到相关法律问题，欢迎随时向我咨询。