线下店铺售卖的品牌名称与实际品牌不一样是否违法，这主要取决于具体情况，关键在于是否侵犯了原品牌的知识产权或存在误导消费者的行为。以下是对此问题的详细分析：

1. 可能构成商标侵权：

   • 如果线下店铺售卖的商品使用的品牌名称与另一知名品牌的商标相同或近似，且这种使用容易导致消费者对商品来源产生混淆或误认，那么这种行为就可能构成商标侵权。例如，店铺售卖“康帅傅”方便面，而消费者可能误认为是“康师傅”方便面，这就属于商标侵权行为。商标侵权行为不仅需要承担民事赔偿责任，情节严重的还可能面临行政处罚甚至刑事处罚。

2. 可能构成不正当竞争：

   • 除了商标侵权外，如果线下店铺售卖的商品在整体包装、装潢、名称等方面与知名品牌的特有元素高度相似，足以造成消费者误认该商品与知名品牌存在特定联系，那么这种行为就可能构成不正当竞争。这违反了《反不正当竞争法》的相关规定。例如，某些化妆品品牌刻意模仿国际知名品牌的包装设计，让消费者难以区分，即属此类。实施不正当竞争行为者，同样需要承担民事责任，并可能受到行政处罚。

3. 合法的情况：

   • 并非所有线下店铺售卖的品牌名称与实际品牌不一样的情况都违法。如果店铺售卖的商品使用的品牌名称与知名品牌有明显区别，不会引起消费者混淆和误认，且店铺在合法授权、合理使用的范围内进行销售，那么这种行为就是合法的。例如，店铺售卖的是具有自身独特设计和标识的商品，虽然功能可能与知名品牌相似，但品牌名称、外观等有明显区分，消费者能够轻易辨别。

4. 法律建议与预防措施：

   • 对于线下店铺来说，为了避免法律风险，建议在售卖商品前仔细审查商品的品牌名称、包装、装潢等是否与知名品牌存在相似之处，确保不会引起消费者混淆和误认。
   • 如果店铺想要使用与知名品牌相似的元素进行销售，建议先咨询专业律师或相关机构，以确保自身行为合法合规。
   • 店铺应时刻关注法律法规的变化，确保自身行为始终符合法律要求，避免不必要的法律风险。

综上所述，线下店铺售卖的品牌名称与实际品牌不一样是否违法，取决于多个因素，包括品牌名称的使用情况、商品包装与装潢的相似性、消费者是否容易混淆等。因此，在从事此类销售活动时，务必谨慎行事，确保自身行为合法合规。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。