结论：针对老板打钱到卡里多了，退还给他却不收的情况，你可以采取以下措施来妥善处理，以避免可能的法律风险。
分析角度一：从法律义务角度
不当得利返还义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果老板因错误操作而多打了钱给你，这部分钱属于不当得利，你有义务返还。即使老板暂时拒绝接受，你的返还义务并不因此消除。
建议操作：
- 你可以通过书面形式（如邮件、短信或微信）通知老板，明确表示你愿意返还多收的钱款，并询问他希望如何接收（如银行转账、现金等）。
- 如果老板仍然拒绝，你可以考虑将钱款暂时存入一个专门的账户，并保留好相关证据（如转账记录、沟通记录等），以备将来可能需要证明你的清白或履行返还义务。
分析角度二：从实际操作角度
与老板沟通：
- 尝试与老板进行更深入的沟通，了解他拒绝接受返还的具体原因。可能是老板认为金额不大，或者有其他个人原因。
- 在沟通中，你可以强调返还钱款是你的法律义务，也是维护双方良好关系的重要举措。
寻求第三方协助：
- 如果与老板的沟通无果，你可以考虑寻求公司财务部门或人力资源部门的协助，让他们作为中立方来协调此事。
- 如果公司有相关的规章制度或流程，你也可以按照这些规定来操作，以确保返还过程的合法性和合规性。
分析角度三：从法律风险防范角度
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有相关的证据，包括转账记录、沟通记录、书面通知等。这些证据将在未来可能发生的法律纠纷中起到关键作用。
咨询专业意见：
- 如果你对如何处理此事感到困惑或担忧，可以随时向我咨询。作为专业律师，我可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和指导。
特殊情况处理：
- 如果老板长时间不回应或拒绝接受返还，且你无法通过其他途径解决此事，你可以考虑向法院提起不当得利返还之诉。但在此之前，请务必确保你已经尽到了合理的努力来尝试返还钱款，并保留好所有相关证据。
总结与建议：
- 返还多收的钱款是你的法律义务，也是维护个人诚信和良好职业关系的重要举措。
- 在处理此事时，请务必保持冷静和理性，通过合法合规的途径来解决问题。
- 如果你需要进一步的法律帮助或建议，请随时向我咨询。我将根据你的具体情况提供针对性的法律服务。