结论前置：

1. 加班不能替代哺乳假：加班是用人单位因生产经营需要安排的额外工作，而哺乳假是法律赋予哺乳期女职工的特殊休息权益，两者性质不同，不能相互替代。
2. 女职工有权选择是否休哺乳假：哺乳假并非强制要求休假，女职工可以根据自身情况和工作需求选择是否休哺乳假。但若选择不休，用人单位也不能因此安排加班或剥夺其他合法权益。

详细分析如下：

加班与哺乳假的性质区别

加班是用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，安排劳动者在法定工作时间以外继续从事工作的行为。它需要满足用人单位的安排或批准、劳动者的接受与服从，以及超出正常工作时间的劳动等条件，并且用人单位需要依照法定标准向劳动者支付加班工资。

而哺乳假则是为了保障女职工在生育后能有时间照顾婴儿，基于女职工的特殊生理状态而给予的特定假期福利。根据《女职工劳动保护特别规定》第九条，对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动，并应当在每天的劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间。这1小时的哺乳时间，是女职工的法定休息权益，并非工作时间的一部分。

女职工选择不休哺乳假的法律后果

虽然哺乳假是女职工的法定权利，但法律并未强制要求女职工必须休哺乳假。女职工有权根据自身情况和工作需求选择是否休哺乳假。如果女职工选择不休哺乳假，这并不意味着用人单位可以安排其加班。因为哺乳假与加班在性质、目的和待遇上存在明显区别，不能混为一谈。

如果女职工选择不休哺乳假，她应以书面形式明确表达这一意愿，并与用人单位进行协商，以避免未来可能出现的纠纷。同时，用人单位不能以女职工不休哺乳假为由，侵犯其其他合法权益，如降低工资待遇、限制职业发展机会或安排超强度的工作等。这些行为都是违反劳动法律法规的，女职工有权依法维护自己的权益。

特殊情况下的处理

虽然原则上不允许在哺乳假期间安排加班，但在某些特殊情况下，如果女职工本人自愿申请加班，并且用人单位与女职工就加班事宜达成了明确的书面协议（包括加班时间、报酬等），这种基于女职工完全自愿的加班可能被允许。然而，这种情况必须严格遵循法律法规，并确保女职工的权益不受侵害。

法律建议：

• 女职工：在决定是否休哺乳假时，应充分考虑自身和婴儿的健康需求，以及工作状况和家庭需求等因素。如果选择不休哺乳假，应与用人单位进行充分沟通，并确保自己的合法权益不受侵害。
• 用人单位：应严格遵守相关法律法规，尊重和支持女职工的选择，不得侵犯其合法权益。如果女职工选择不休哺乳假，用人单位不能因此安排加班或剥夺其他合法权益。

可能法律后果：

• 如果用人单位违反规定安排哺乳期女职工加班，将面临被责令改正、罚款处罚以及赔偿责任等法律后果。
• 如果女职工因用人单位违反规定而遭受损害，有权依法主张相应的赔偿或补偿。

综上所述，加班不能替代哺乳假，女职工有权根据自身情况和工作需求选择是否休哺乳假。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。